Protos Roble 2018

DEGUSTATION :Vue : Il est rouge cerise avec garniture violet. Propre et lumineux.Nez : puissant, intense, complexe et très expressif, avec des arômes de fruits frais mélangés avec des notes de fruits rouges et des notes d'épices douces et grillées doux.Bouche : fruité, frais, bonne structure, doux et équilibré, avec des tanins agréables et doux. Avec l'approbation et finale persistante.APPELLATION : Ribera del DueroVIGNOBLE : Bodega Protos.RAISINS : TempranilloÉLEVAGE : Le processus de vieillissement est effectuée pendant une période de 6 mois en fûts de chêne américain. Après la mise en bouteille de leur éducation est de 6 mois supplémentaires avant d'être commercialisé.ÉLABORATION : La récolte de la variété est réalisée manuellement et les raisins sont ensuite transportés à la cave dans des boîtes de 20 kg et soumis à une table de processus de sélection. Après avoir été de tiges, les raisins sont pressés et traitées pour la macération avec les peaux. Procédé de fermentation est effectuée pendant 15 jours à 24 ° C sous contrôle de la température des cuves en acier inoxydable.ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, gibiers, poissons, plats à base de riz, les légumineuses, les légumes, les céréales, les pâtes, les soupes, la charcuterie et les fromages semi-durs.TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 12-16 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Je l'ai acheté suite à la demande d'une amie.
Couleur cerise avec un corps brun. Arômes sensuels de cerises. Comparé aux précédents, ce 2018 était plus léger mais très agréable.
Je l'ai pris avec quelques brochettes.