Parada de Atauta 2016

Dominio de Atauta (Ribera del Duero)

RP91+

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Dominio de Atauta nous offre ce Parada de Atauta 2016 (18,90€), un vin rouge elaboré en l'appellation Ribera del Duero à base d'une sélection de tinto fino de 2016 et dont la teneur en alcool est de 13.5º. Servir ce Parada de Atauta 2016 avec un risotto de champignon et fromage pour profiter encore plus de sa saveur. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Parada de Atauta 2016 4 points sur 5 et selon les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 91+.

Caractéristiques · Parada de Atauta

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Ribera del Duero (Castilla y León,Espagne)
Cave: Dominio de Atauta
Volume: 75cl
Notation: RP91+
Cépages: Tinto Fino
Mariage: ChampignonsEntréesRizViandePouletViande rougeFromageRisotto de champignon
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Dominio de Atauta

Parada de Atauta 2016 (Tinto Fino)

DEGUSTATION :

  • Vue : Le Parada de Atauta 2016 a couleur cerise aux reflets violets.
  • Nez : arômes intenses de noir accompagnés de notes de violettes, de romarin et de thym et de fruits rouges.
  • Bouche : La bouche se distingue par sa fraîcheur et soyeux. Il a une bonne concentration de fruits et des tanins incroyablement doux.

APPELLATION : Ribera del Duero

VIGNOBLE : Domaine Atauta. Le vignoble est situé au coeur de la vallée de Atauta (Ribera del Duero). Les vignes ont un âge moyen de 90 à 100 ans et présente une altitude de 1000 mètres de la zone maure. Le climat de la région est continental avec des caractéristiques méditerranéennes, caractérisées par des hivers longs et froids et des étés chauds trop courts. Dans les parcelles domine un sol sablonneux sur le calcaire qui permet aux raisins obtenir une grande maturité et l'équilibre.

RAISINS : 100% Tinto Fino

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français (25% neufs et d'occasion 75%)

DÉVELOPPEMENT : Le vin est fait à partir d'une sélection rigoureuse des raisins de grande qualité. peuples Vinification, est faite dans des cuves en béton et en acier inoxydable. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en bois, puis rendre le processus de vieillissement générer un vin avec une personnalité unique.

ACCORDS METS-VIN : Blanc et viandes rôties rouges, paellas de toutes sortes, ragoût de champignons, fromage en grains et guéri comme la truffe noire.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Dominio de Atauta

A Dominio de Atauta, nous sommes dans la vallée de Atauta à Soria, presque à la limite Est du Ribera del Duero. Le Domaine Atauta est construit sur quatre niveaux sur un rocher et totalement en gravité (pour éviter tout pompage inutile), sur un versant de la vallée, au milieu des vignes, à 7 km...

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Avis

Avis ajouté sur Parada de Atauta 2016

Publié le 04.58

4/5

Parada de Atauta 2016

Parada de Atauta est un vin rouge 15% Alc. préparé par le producteur Domino Atauta dans la vallée de Atauta (Soria) et à l'intérieur de la D.O. Ribera del Duero. Le Parada de Atauta est composé à 100% de raisin Tinto Fino (Tempranillo), obtenu à partir de vignes contrôlées situé sur des sols sableux avec des galets et sur le calcaire, la moyenne de 85 ans, située entre 980 et 1050 m au dessus du niveau de la mer, cultivé avec le plus grand respect, en utilisant uniquement des produits organiques et soumis à un climat continental extrême. I seront collectées manuellement raisin et se déplace rapidement à la cave où sélectionné, égrappée, pressé et transféré dans des réservoirs en béton et en acier inoxydable, où macéré et fermenté à une température contrôlée. Après la fermentation, le vin est pressé et déplacé vers des cuves de chêne, où la fermentation malolactique. Après cela, le vin est transféré à de nouveaux fûts de chêne français et de l'utilisation, où il repose pendant 12 mois, avant une filtration de la lumière et embotellado.CATAVISTA: Le Parada de Atauta a une couleur rouge cerise avec jante grenat et est propre et de la couleur intenso.NARIZ: dans les Parada de Atauta arômes de fruits rouges et noirs sur un fond balsamique doux, avec des notes épicées et quelques tostadas.BOCA: le Parada de Atauta a une nouvelle entrée, avec une bonne acidité, des tanins lisses, mais, ce qui renforce sa structure, avec un bon volume et une longue finale soyeuse et un nez rétro où les fruits mûrs combiné avec des notes minérales et tostadas.SUGERENCIASEl Parada de Atauta est un vin de très vieilles vignes, une saveur de vin et concentré, puissant, mature et doux arôme, un vin qui maridará très bien avec les viandes rouges, les ragoûts, du gibier, très charcuterie et saucisses, fromage vieux, etc ... Best servi autour de 16 ° C

Plus d'avis sur Parada de Atauta 2016

Publié le 16.05

4 /5

- Notes de dégustation: cerise Belle rouge avec bordure rubis et violet, intense, propre et rouge vif. nez de haute intensité qui met en évidence un fruit rouges et noirs mûrs avec des notes florales. Peu à peu, ils apparaissent des arômes épicés (poivre blanc), notes lactiques, bois précieux, rôti, des souvenirs de sous-bois et balsamique lumière. Il est rond et savoureux vin rouge. Beaucoup de fruits dans la bouche rend aussi agréable et doux. Il a des tanins fins, une bonne acidité qui provoque veulent plus, est très longue et persistante. Pour profiter.
- Alcool: 13º
- Température: 16 ° C
- ACCOMPAGNEMENT: Riz à la viande, des risottos, Saucisses, Gibier, plats épicés, les aubergines farcies.

Publié le 04.44

4 /5

Dominio de Atauta Parada de Atauta 2016

Un nez chaud, épicé, ouvert de fruits noirs intenses, cerises noires juteuses, de moka et de personnages de terre cuites au four. La bouche a une bonne structure, fruit concentré, le cèdre et minéralité de violettes parfumées à la finition.

Résumé des notes

(3 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

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