Ribera del Duero
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
75cl
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
Le petit + à savoir…
Le Joven Roble est l'un des vins de référence de Pago de los Capellanes. Il s'agit d'un vin jeune et vif, frais et de grande qualité.
Le Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 est composé à 100% de Tempranillo provenant du vignoble de Santa Gadea. Le millésime 2018 restera dans les mémoires pour les conditions climatiques extrêmes dans lesquelles il est né. L'hiver a été froid et sec, tandis que le printemps a été accompagné de pluies abondantes. Le bourgeonnement a été retardé, ralenti par une fin de saison printanière plutôt froide. Les températures ont été élevées en août et septembre, avec quelques orages qui ont compensé le retard de maturation des fruits.
Il est recommandé de l'associer avec des tapas espagnoles et des apéritifs, mais aussi avec de l'agneau, de la viande rouge et du poulet en sauce.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2018 Autres millésimes |
| Appellation: | Ribera del Duero (Castilla y León, Espagne) |
| Domaine: | Pago de los Capellanes |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
Description de Pago de los Capellanes Joven Roble 2018
Pago de los Capellanes Joven Roble 2018 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo)
DEGUSTATION :
- Vue : Rouge cerise brillant.
- Nez : Intense, avec des arômes floraux, des notes de fruits rouges et des touches épicées de chêne et de vanille.
- Bouche : Large, élégante, persistante et veloutée, mais toujours fraîche et vive.
APPELLATION : Ribera del Duero.
DOMAINE : Pago de los Capellanes.
CÉPAGES : 100% Tempranillo.
ÉLEVAGE : 5 mois en fûts de chêne français.
ÉLABORATION : Préfermentation à froid (-12 ºC) pendant 6 jours ; fermentation avec des levures sélectionnées en cuve inox ; fermentation malolactique à 22ºC pendant 24 jours ; non filtré ni clarifié.
ACCORDS METS-VIN : Entrées, poulet en sauce, viandes rouges, agneau, pâtes.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16º-18ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
Comment le déguster
Température de service
16-18ºC
Le domaine
Pago de los Capellanes
Pago de los Capellanes est situé près du village de Pedrosa de Duero, niché au cœur de la région de Ribera del Duero de l'Espagne, qui abrite certains des plus beaux raisins de la région.
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