Tendances:

Ribera del Duero

3 X Jesús Yllera 2015

75cl

RP90ParkerGP93Peñín

67,50€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

3 X Jesús Yllera 2015 rend hommage à l'un des deux fondateurs du groupe Yllerra, Jesus Yllera, dans le cadre du projet que la maison a créé à Ribera del Duero, Vivaltus.

Complexe et élégant, le Jesus Yllera est issu de vieilles vignes âgées entre 45 et 50 ans et plantées à une hauteur allant de 700 à 1 000 mètres. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, il est un assemblage de Tempranillo, de Cabernet Sauvignon et de Merlot.

Velouté et complexe avec ses notes de fruits rouges et ses touches toastées, de vanille, de cacao et d'épices, il a été très bien reçu par la critique : Parker 90, Peñin 93, Atkin 93.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015
Appellation:Ribera del Duero (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Grupo Yllera
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Élaboration de 3 X Jesús Yllera 2015

3 X Jesús Yllera 2015 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo)

Ce pack comprend 3 bouteilles de 3 X Jesús Yllera 2015.

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge cerise foncé.
  • Nez : Explosif. Arômes de fruits noirs mûrs (prunes, mûres, bleuets) avec des notes de vanille, de cacao, de réglisse et d'autres nuances épicées et minérales (silex, crayon).
  • Bouche : Tanins mûrs et riches. Puissant, dense, doux, ample et velouté. Grande fraîcheur et belle acidité. Finale longue et élégante.

APPELLATION : Ribera del Duero.

DOMAINE : Grupo Yllera.

VIGNOBLE : Vieilles vignes situées entre 700 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Entre 45 et 50 ans. Sol argileux et sablonneux.

CÉPAGES : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français (50% neufs et 50% de deuxième année).

ÉLABORATION : Vendange manuelle. Double sélection des raisins dans le vignoble et la cave. Sans égrappage. Remontage quotidien.

ACCORDS METS-VIN : Gibiers, viande, pâtes, œufs, légumes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Grupo Yllera

Grupo Yllera

Le Grupo Yllera a sauvé de l'abandon caves différents Rueda, en créant un parcours original et intéressant où vous pourrez découvrir l'histoire et l'origine du vin. Dans sa quête pour offrir aux visiteurs de nouvelles expériences, a voulu lier leurs vins avec différents épisodes du mythe du Minotaure.

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Notation

RP90ParkerGP93Peñín

Avis sur 3 X Jesús Yllera 2015

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4 /5

Je l'ai ouvert pour ma meilleure amie.
J'ai remarqué une couleur terne. Il a des arômes de cerise et de fruits rouges. On trouve une douce saveur sembable au chocolat.
Je l'ai pris avec quelques brochettes.
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