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Rias Baixas

Zárate Albariño 2019

75cl

RP92Parker

Zárate Albariño 2019

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Le petit + à savoir…

Produit par un domaine historique de la Galice, le Zárate Albariño 2019 est un vin monovariétal élégant issu de vignobles certifiés biologiques depuis 2006. Âgées de 35 ans environ, les vignes sont vendangées manuellement.

100% verdejo, cépage roi de la région espagnole, il se signale par sa fraîcheur et son précieux équilibre entre sa touche de minéralité et son acidité naturelle.

Un millésime à déguster jeune ou à conserver quelques années.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2019 Autres millésimes
Appellation:Rias Baixas (Galice, Espagne)
Domaine: Zárate
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Albariño
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12,5%

Description de Zárate Albariño 2019

Zárate Albariño 2019 (Albariño)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle, reflets verts.
  • Nez : Épicé, complexe, de haute intensité. Arômes de fruits blancs, de pêche de vigne et de fleurs de pommiers.
  • Bouche : Élégant, doux et croquant.

APPELLATION D'ORIGINE : Rias Baixas.

DOMAINE : Zárate. Vignes de 35 ans environ cultivées sans herbicides.

CÉPAGES : Albariño 100%.

ÉLEVAGE : Sur lies fines pendant 3 mois.

PRÉPARATION : La récolte se fait manuellement avec tri dans les vignes. Éraflage et léger pressurage. Fermentation dans des cuves en acier.

ACCORDS METS-VIN : Tartare de saumon, palourdes.

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Comment le déguster

Température de service

5-6ºC

Le domaine

Zárate

Zárate

Dans les mains de la famille de Zárate Ses débuts de l'une des caves les plus anciennes et les plus traditionnels de Albariño de Rias Baixas appellation d'origine. Situé dans une petite, isolée Salnes agricoles de la vallée ont pris trois générations de dévouement aux soins de la vigne et la production de Albariño, en gardant un passé qui devient héritiers légitimes de l'une des traditions les plus anciennes. Ce est le respect que la famille a eu lieu pour le passé et l'héritage de ses congénères, ce qui rend cette cave Salnes un coin intime, unique et pleine de souvenirs.

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Notes

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Avis sur Zárate Albariño 2019

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DEGUSTATION :Vue : jaune pâle, reflets verdâtres.Nez : épicé, complexe, de haute intensité, fruits blancs, pêche de vigne, des fleurs de pommiers et des arômes.Bouche : élégant, doux et croquant.APPELLATION : Rias Baixas.VIGNOBLE : raisins Albariño 35 souches cultivées sans herbicides, la recherche de soins pour la vigne au maximum afin qu'il offre les meilleurs fruits.CÉPAGES : Albariño 100%.ÉLEVAGE : Elevage sur lies fines pendant 3 mois.PRÉPARATION : La récolte se fait manuellement et la sélection des raisins est fait sur le terrain lui-même. Raisin est éraflé et applique un léger foulage dont le moût est obtenu. Après un léger tassement, fermente spontanément réservoir en acierACCORDS METS-VIN : tartare de saumon, palourdes vapeur et gicle.TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 5-6 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
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