Vin de Rhône

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Le vignoble de la Vallée du Rhône est un des plus grands vignobles de France. Il s'étend du sud de Lyon (Avignon) jusqu'au Vienne. Les vins du Rhône connaissent une renommée internationale. On y élabore des vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux et des vins doux naturels.

Il se divise en deux régions viticoles, les rives septentrionale et méridionale. Les différences se situent au niveau du climat, du type de territoire, des vignes, et des types de cépages utilisés Ce que partagent ces deux zones, c'est la production de vins solides et d'arômes intenses.

  • La Vallée du Rhône Septentrionale (de Vienne à Valence) au nord.

    Les 8 appellations sont :

    Côte-Rôtie, Hermitage, Crozes-Hermitage, Condrieu (ne produit que des vins blancs), Saint-Joseph, Château-Grillet, Saint-Péray (ne produit que des vins blancs secs et mousseux) et Cornas (ne produit que des vins rouges).
  • La Vallée du Rhône Méridionale (de Montélimar à Avignon) au sud. La zone se caractérise pour son climat méditerranéen et le mistral. Cette zone est riche en appellations :Beaumes-de-Venise, Châteauneuf-du-Pape, Costières de Nîmes, Côteaux de Tricastin, Lubéron, Ventoux, Tavel, Lirac, Gigondas, Vacqueyras, Vinsobres, Côtes-du Rhône, Rasteau sont les plus connues mais il y en a bien d'autres.

Les principaux cépages rouges (et rosés) sont Syrah, Grenache et Mourvèdre. On trouve aussi du Cinsault et du Carignan.

Les principaux cépages blancs sont la Marsanne, Roussanne, Viognier, Grenache Blanc, Clairette et le Bourboulenc.

Les vins rouges du Rhône s'accordent avec des viandes comme le veau,le bœuf, l'agneau, la volaille, le gibier, le lapin, la charcuterie et les fromages.

Les vins blancs s'accordent avec le poisson, les fruits de mer et les fromages de chèvre.

La cuisine méditerranéenne, les légumes grillées et certains plat épicés sont parfaits pour accompagner les vins de la Vallée du Rhône.

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