Vin de Victoria

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La région de Victoria a une superficie presque aussi grande que l'ensemble de la Grande-Bretagne, est l'État le plus peuplé d'Australie, bien que les niveaux de population n'atteint pas le niveau normal en Occident. Victoria est reconnue pour être une zone ayant le meilleur sol et climat pour la production de vins de toute l'ïle. Les rangs climatiques s'étendent des régions plus chaudes, où l'on obtient des vins fortifiés, jusqu'aux plus froids, idéal pour les vins fins et élégants. Au sein de Victoria, on distingue 7 zones avec des appelations d'origine. Il s'agit de celles du Nord Ouest, Nord Est, le Goulburn Valley, les Pyrénées, le Yarra Valley, le Geelong et, enfin celle de Great Western. Les cépages blancs majoritaires de Victoria sont le Chardonnay, Sauvignon, Sémillon et Riesling. Parmi les rouges, prédominent le Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Pinot Noir.

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