Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia 2017

Ottoventi (Sicile)

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Nero d'Avola est le cépage rouge le plus important de Sicile.Un autre nom de Nero d'Avola est Calabrese, dérivé du mot grec Kalavisi -bon raisin-.Nero d'Avola fournit des vins rouges fruités et épicés avec un poivre caractéristique.Les raisins sont cueillis manuellement début octobre, puis légèrement pressés.La fermentation commence avec seulement des levures naturelles.Après la fermentation, le vin mûrit dans des barriques françaises pendant 8 mois.Le Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia 2017 est délicieux avec un risotto épicé et des pâtes avec des sauces rouges.Mais face à un bon morceau de viande rouge, ce Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia 2017 saura montrer son meilleur côté.

Caractéristiques · Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Sicile (Italie)
Cave: Ottoventi
Volume: 75cl
Cépages: Nero D'Avola (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Ottoventi

Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia 2017 (Nero D'Avola)

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis couleur rouge aux reflets violets.
  • Nez : arômes doux avec des notes douces de fruits rouges mûrs, bois de chêne grillé, d'épices, de cassis et de baies rouges.
  • Bouche : saveur riche, complexe et bien équilibré, avec des tanins doux et un soupçon de fruits rouges en bouche.

APPELLATION : Sicile (Italie).

VIGNOBLE : Ottoventi.

RAISINS : Nero D'Avola.

ÉLEVAGE : Madura pendant 12 mois neufs et d'occasion fûts de chêne français de.

ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à la main, avant d'être égrappés, puis par broyage et pressage sous pression. Puis, passant la fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable à une température contrôlée. Il se produit après une macération à froid sur la peau pendant 2 semaines.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges rôties, ragoût d'agneau, sauces pour pâtes de boeuf et des desserts sucrés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 4-5 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Ottoventi

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Avis

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Perbaccowein

Publié le 11.25

4/5

Ottoventi Nero d'Avola Punto 20 Sicilia 2017

- Corsé, corsé, aux arômes variétaux, parfaitement équilibré avec des notes de petits fruits
- Excellent avec grillé ou Peffersteak! Allergènes: contient des sulfites

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