Caractéristiques · Te Mata Awatea
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2015 Autres milésimes |
| Appellation: | Hawkes Bay (Nouvelle Zélande) |
| Cave: | Te Mata |
| Volume: | 75cl |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
|---|---|
| Vol. D'alcool: | 14% |
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Description · Te Mata
Te Mata Awatea 2015
DEGUSTATION :
- Vue : magenta foncé.
- Nez : arômes de mûre frais, framboise, romarin et bois de santal.
- Boca : pur, puissant et bien équilibré avec la fraîcheur des tanins minéraux et la chaleur de poudre fine.
APPELLATION : Hawkes Bay.
RAISIN : 42% Cabernet Sauvignon, Merlot 40%, 12% Cabernet Franc.
ÉLEVAGE : le vin vieilli résultant en barriques de chêne français et assaisonné de 16 mois de vieillissement, puis régulièrement embroché. vins séparés sont mélangés en Janvier 2016 et est ensuite retourné au canon pour son deuxième hiver. En Novembre 2016, le vin fini est clarifié et mis en bouteille avec du blanc d'oeuf.
ÉLABORATION : raisins consechadas la main entre le 28 Mars et 17 Avril. Les parcelles séparées égrappée raisins avant la fermentation avec un trempage à chaud traditionnel et une macération prolongée sur la peau.
ACCORDS METS-VIN : boeuf, pâtes avec sauces à la viande, du veau et de la volaille.
DEGRÉ D'ALCOOL : 14%
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Avis
Avis ajouté sur Te Mata Awatea 2015
Publié le 05/06/19 12.30
4/
Te Mata Awatea 2015
Résumé des notes
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