Cabriz Colheita Seleccionada 2018

Dão Sul (Dao)

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Cabriz Colheita Seleccionada 2018 (3,90€), un vin blanc des caves Dão Sul de l'appellation Dao à base de raisins de 2018. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Cabriz Colheita Seleccionada 2018 4 points sur 5.

Caractéristiques · Cabriz Colheita Seleccionada

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Dao (Portugal)
Cave: Dão Sul
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Dão Sul

Cabriz Colheita Seleccionada 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur grenat foncé aux reflets violets.
  • Nez : arômes élégants de fruits mûrs, de baies sauvages, avec épicé, bois grillé et des tons épicés.
  • Bouche : forte, corps élégant, sec, charnu et plein. Arômes de fruits mûrs et d'épices. Tons longue finale.

APPELLATION : Dao.

VIGNOBLE : Cabriz.

RAISINS : Touriga Nacional, Tinta Roriz, alfrocheiro.

ÉLEVAGE : 6 mois en fûts de chêne français.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont récoltés à la main et à l'aide d'équipements spéciaux. macération des raisins avec leur peau est réalisée, qui durent plusieurs semaines. Après les raisins pressurage doux fermentent en fûts en acier inoxydable à température contrôlée, pendant une période de 2 semaines. Après une courte fermentation malolactique en barriques de chêne français, le vin est mis en bouteille.

VIN : Hors-d'œuvre CORRESPONDANCE, les viandes rouges, les rôtis, les viandes de gibier, crème de tomate, les pâtes à la sauce rouge, les fromages vieillis.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Dão Sul

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Plus d'avis sur Cabriz Colheita Seleccionada 2018

Benjamin Auteuil

Publié le 20.28

4 /5

Nous l'avons pris lors d'un voyage avec un autre couple.
Haut en couleur pour un Dão Sul. Notes d'agrumes, de citron et de pamplemousse. La saveur principale est le café.
Parfait avec des fruits de mer.

Résumé des notes

(1 avis)
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4/5

Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Cabriz Colheita Seleccionada 2012

Evelyne Pastén
Evelyne Pastén

4/5

DEGUSTATION DE Cabriz Colheita Seleccionada 2012:
- Vue: pâle.
- Nez: arômes d'agrumes, délicates et propres.
- Bouche: plus agile dans la bouche, sans faiblesses, avec une acidité vive et de fruits tropicaux.

APPELLATION: Dao.
VIGNOBLE: Dão Sul
RAISINS: Cerceal, Encruzado, Malvasia Fina et Bical.

ACCOMPAGNEMENT: poissons et salades.
TEMPÉRATURE: 10-12 °C
ALCOOL: 12,5%

Opinions sur Cabriz Colheita Seleccionada 2011

Alan Le Bienvenu
Alan Le Bienvenu

4/5

DEGUSTATION DE Cabriz Colheita Seleccionada 2011:
- Vue: grenat bourgogne, deux couches de long sans corona ou iridescence garniture.
Propres et exempts de défauts.
- Nez: arômes avec un certain impact, bon fruit, grillé, de minéral, de copeaux de crayon.
- Bouche: corps moyen, une bonne présence et des tanins très mûrs et polies.

APPELLATION: Dao.
VIGNOBLE: Dão Sul
RAISINS: Touriga Nacional, Tinta Roriz et alfrocheiro.

VIN ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, gibiers et fromages.
TEMPÉRATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13%

Opinions sur Cabriz Colheita Seleccionada 2009

Perline Le Bienvenu
Perline Le Bienvenu

4/5

DEGUSTATION DE Cabriz Colheita Seleccionada 2009:
- Vue: pourpre.
- Nez: arômes avec un certain impact, de bons fruits, de pain grillé, de minéral, de copeaux de crayon.
- Bouche: moyenne corps, une bonne présence, mêmes tanins mûrs et polis. Finale persistante.

APPELLATION: Dao

RAISINS: Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alfrocheiro.

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, gibiers et fromages.
TEMPÉRATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13%

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