Outeiro 2014

Terra D'Alter (Alentejo)

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Outeiro 2014 (21,85€): un vin rouge de l'appellation Alentejo des caves Terra D'Alter avec une sélection de syrah et petit verdot de la vendange 2014. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Outeiro 2014 4 points sur 5.

Caractéristiques · Outeiro

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014 Autres milésimes
2013, 2012 et 2011
Appellation:Alentejo (Portugal)
Cave: Terra D'Alter
Volume: 75cl
Cépages: Petit Verdot, Syrah
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Terra D'Alter

Outeiro 2014 (Petit Verdot et Syrah)

DEGUSTATION :

  • Vue : Dense rouge rubis, violet ménisque.
  • Nez : Une grande intensité avec rouge et noir avec des notes d'épices et de fruits de mocha.
  • Bouche : notes de fruits rouges et noirs, une bonne acidité, une grande structure et la complexité. tanins abondants, à grains fins, bouche crémeuse.

APPELLATION : Alentejo.

CÉPAGES : Syrah, Petit Verdot.

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 22 mois.

PRÉPARATION : la fermentation terminée en fûts de chêne américain avec battonage suivie par la fermentation malolactique.

ACCORDS METS-VIN : viande rouge, rôti de bœuf et les viandes grillées.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Terra D'Alter

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Plus d'avis sur Outeiro 2014

Virginie Maure

Publié le 21.09

4 /5

Belle couleur cerise. L'odeur était complexe.Un rouge très puissant.
Il accompagna un barbecue.
Je l'ai savourer avec un bon ami.

Résumé des notes

(1 avis)
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Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Outeiro 2012

Erwan Roig
Erwan Roig

4/5

DÉGUSTATION DE Outeiro 2012:
- Vue: robe rubis rouge, violet ménisque.
- Nez: intensité élevée, fruits rouges et noirs avec des notes d'épices et de moka.
- Bouche: fruits rouges et noirs, une bonne acidité, une grande structure et la complexité. tanins abondants, crémeux en bouche à grains fins.

APPELLATION: Alentejo.
VIGNOBLE: Outeiro.
RAISINS: Syrah et Petit Verdot.

VIEILLISSEMENT: Âgés de 22 mois.
PREPARATION: co-fermentation pendant 5 jours dans de petits réservoirs, fermentation complète en fûts de chêne américain avec battonage suivie d'une fermentation malolactique.

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, rôti de bœuf et les viandes grillées.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 14,5%

Opinions sur Outeiro 2011

Marie Malé
Marie Malé

4/5

On peut y savourer une odeur de fruits rouges. Il est doux, mais a quelque chose.
Il est conseillé de servir le rouge de Alentejo à la bonne température.

Opinions sur Outeiro 2013

Wine House Portugal
Wine House Portugal

4/5

DEGUSTATION:
- Caractérisé par une couleur rouge rubis très dense. Un arôme intense de fruits rouges et noirs avec des notes d'épices et de moka. Palate le bois de grande qualité et très bien intégré. Très longue finale.
VINIFICATION:
- Total éraflage suivi par une légère compression à froid. Fermentation en cuve inox avec contrôle de température (20 à 22 degrés) pendant 7 jours avec dépassements manuelle quotidienne.
VIEILLISSEMENT:
- Fin de la fermentation en barriques neuves suivie d'une fermentation malolactique et le stade pendant 14 mois.

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