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Le petit + à savoir…
Les vins de la ligne Montes Alpha sont désormais incontournables en œnologie sud-américaine, la première à être définie comme "vins Premium" au Chili.
Ils viennent de la vallée de Colchagua, au cœur de la vallée centrale, une zone de prestige international caractérisée par un terroir unique, situé entre les Andes et l'Océan Pacifique. L'exposition au soleil est légère et les températures sont fraîches, ce qui contribue à une maturation lente mais plus complète des raisins.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2019 Autres millésimes |
| Appellation: | Rapel Valley (Rapel Valley, Chili) |
| Domaine: | Bodegas Concha y Toro |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon, Carménère |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
Élaboration de Casillero del Diablo Carmenere 2019
Casillero del Diablo Carmenere 2019 (Cabernet Sauvignon et Carménère)
DEGUSTATION :
- Vue : Couleur rouge pourpre intense et profonde.
- Nez : Arômes de fruits très expressifs avec des notes de fruits des bois, de café et de pain grillé.
- Bouche : Une expression remarquable de Carménère grâce aux fruits typiques comme les prunes, les mûres et quelques touches épicées. Tanins polis et longs, finale moyennement corsée.
APPELLATION : Vallée de Rapel.
DOMAINE : Concha y Toro.
CÉPAGE : Carmènere.
ÉLEVAGE : 60% du vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 9 mois, tandis que le reste est vieilli en acier inoxydable.
ÉLABORATION : les raisins sont récoltés manuellement et mécaniquement.
ACCORDS METS-VIN : Il s'exprime à merveille avec de la viande de gibier, garnie de sauces et de baies ou des fromages vieillis.
Comment le déguster
Température de service
16-18ºC
Ser ut att vara ett ungt rött vin. Doft av bär, typisk för Cabernet Sauvignon. Bodegas Concha y Toro var det lättaste vin jag någonsin provat.
Jag rekommenderar inte att ta detta röd från Bodegas Concha y Toro kött.