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Puligny-Montrachet

Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 2014

75cl

Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 2014

49,41€ 42,00€
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Le petit + à savoir…

Dans la commune de Bué du département du Cher, un site naturel rythmé par les coteaux et les collines. Franck Millet dirige avec sa femme Betty le domaine éponyme depuis 1991, fier représentant de la troisième génération de cette exploitation familiale. Supervisant de bout en bout les cultures et les processus, ils s'attachent à soigner leurs vignes avec une rigueur qui a forgé sa réputation.

La cuvée 2018 de ce Sancerre blanc du Val-de-Loire est issue à 100% de vignes de Sauvignon-Blanc taillées en guyot simple dans des sols argilo-calcaires. Après le débourbage statique, une fermentation alcoolique lente est effectuée à très basse température en cuve d'acier inoxydable pendant 7 à 10 semaines. Pas de fermentation malolactique. Le vin est élevé pendant 3 semaines avec bâtonnages pour stimuler l'échange avec les lies. Le processus culmine par une filtration légère avant la mise en bouteille.

La précision et la rigueur de Franck Millet reflètent la typicité du terroir qui se retrouve pleinement dans ce Sancerre blanc. De couleur or pâle limpide et brillante, il révèle un nez d'une grande fraîcheur aux arômes fruités et de fleurs blanches très marqués (citron, pamplemousse, pêche, acacia). Long en bouche, le vin est tendu, à l'acidité vive, exprimant toute la minéralité du terroir argilo-calcaire. Un équilibre parfait entre astringence et douceur fruitée. La finale est délicieusement persistante sur les saveurs fruitées.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2014 Autres millésimes
2018 et 2015
Appellation:Puligny-Montrachet (Bourgogne, France)
Domaine: Bouchard Père et Fils
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 2014

Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 2014 (Chardonnay)

DÉGUSTATION DE Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet Blanc 2014:

  • Avoir: Belle or pâle aux reflets verts.
  • Nariz: délicieux bouquet aux senteurs de fruits et de fleurs.
  • Bouche: puissance Séduisant et élégance, belle onctuosité.

APPELLATION: Bourgogne, France.

BODEGA: Bouchard Père et Fils.

RAISINS: 100% Chardonnay.

VIEILLISSEMENT: 8-10 mois en fûts de chêne français.

VIN: Oiseaux CORRESPONDANCE.

TEMPERATURE: 12 °C

ALCOOL: 13,3%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils

Un vignoble sans équivalent

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Avis sur Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet 2014

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Elégant, Puligny-Montrachet de couleur très pâle. Le Bouchard Père et Fils Puligny-Montrachet est très fruité. Bonne saveur, vin léger.
Nous l'avons bu avant de manger avec des amuses-gueule et des apéritifs.
Pour l'occasion, nous l'avons servi lors d'un diner en amoureux.
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4/5

J'ai acheté directement quelques bouteilles à cette cave.
Il semblait doré clair. Au nez, notes de fruits . Saveur de mûres.
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