Caractéristiques
Type De Vin: | Vin blanc |
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Millésime: | 2018 Autres millésimes |
Appellation: | Premières Côtes De Blaye (Bordeaux, France) |
Domaine: | Château Peybonhomme Les Tours |
Contenance: | 75cl Autre contenance |
Allergènes: | Contient des sulfites |
Vol. D'alcool: | 13% |
Élaboration de Château Peybonhomme Les Tours 2018
Château Peybonhomme Les Tours 2018
Producteur: Château Peybonhomme Les Tours
Dénomination d'origine: Premières Côtes De Blaye
Avis sur Château Peybonhomme Les Tours 2018
- Vue: rouge rubis, reflets violets.
- Nez: bonne expression variétale avec un caractère de chêne.
- Bouche: tanins très équilibré, flexible et notable.
APPELLATION: Côtes de Bordeaux.
RAISINS: Merlot.
PRÉPARATION: Préparé selon les principes de l'agriculture biodynamique.
ACCOMPAGNEMENT: le fromage, la viande rouge et la volaille.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13,5%
Cerise, avec une robe moyenne. Arômes de fruits secs. Notes grillées et toatées.
Production : 250 000 bouteilles
Rendement : 35 hl/ha
Vinification Fermentation avec levures indigènes du domaine, températures maîtrisées en cuve béton. Aucun intrant hormis du soufre en quantité limitée (40mg/L) Pas de collage ; Mis en bouteille en jour fruit du calendrier biodynamique.
Certification Biologique, Biodynamique, Végane.