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Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016 (18,00€), elaboré par Joseph Mellot, est un vin blanc de l'appellation Pouilly-Fumé avec des raisins de la récolte de 2016. 4 points sur 5 est la note moyenne de Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres milésimes
N/A
Appellation:Pouilly-Fumé (Loire,France)
Cave: Joseph Mellot
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Joseph Mellot

Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016

DÉGUSTATION DE Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016:

  • Vue: jaune pâle, reflets dorés.
  • Nez: Nez complexe de fruits exotiques, pamplemousse, arômes minéraux.
  • Bouche: vif et frais, avec des fruits exotiques, attaque une grande persistance aromatique.

APPELLATION: Pouilly-Fumé.

RAISINS: Sauvignon Blanc.

PRÉPARATION: Après une mise au point statique fermentation à froid en acier inoxydable à basse température vous termoreguladas.

ACCOMPAGNEMENT: oursin, la sauce de poisson, fruits de mer ou une cuisine avec des épices douces.

TEMPERATURE: 8-10 °C

Joseph Mellot

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Avis

Avis ajouté sur Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016

Publié le 04.19

4/5

Pouilly Fumé Le Chant Des Vignes 2016

Terroir: Le Chant des Vignes est situé sur des sols argilo-calcaires.
Travail de la vigne: Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

Vinification: Après un débourbage statique au froid, la fermentations’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température CARACTÉRISTIQUESRobe brillante jaune pâle à reflets dorés Le nez est complexe alliant fruits exotiques, pamplemousseavec des arômes minéraux (pierre à fusil). L’attaque est vive et fraîche avec confirmation des fruitsexotiques Belle persistance aromatique CONSEILS DE DÉGUSTATIONLe Chant des Vignes se déguste parfaitement sur une oursinade, un loup grillé, des poissons en sauce, des fruits de merainsi que la cuisine à base d’épice doux ou tout simplement àl’apéritif La température idéale est de 8 à 10° C Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérerses arômes et dégustez.

Résumé des notes

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