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Pouilly-Fumé

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

75cl

RP93Parker

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

145,20€
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Boutique: Cave Grands Vins Date de livraison estimée: 48 heures
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Frais de port: 19,20€
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Le petit + à savoir…

Louis-Benjamin (désigné Vigneron de l'année 2016 par la RVF) et Charlotte Dagueneau sont aujourd'hui à la tête du Domaine Didier Dagueneau dont les vins comptent parmi les plus grands blancs de Loire.

Le millésime 2014 offre un équilibre incroyable entre la tension minérale du Silex et l'intensité des arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits qui apportent beaucoup de fraîcheur. Une bouteille magnifique, à l'image de ce que veut produire le vigneron : des vins "frais, désalté­rants, puissants". On l'en remercie.

Il s'agit d'un vin qui sera spécialement délicieux avec du Homard, des ris de veau et des langoustines.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2014 Autres millésimes
Appellation:Pouilly-Fumé (Loire, France)
Domaine: Didier Dagueneau
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014 (Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION DE Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014:

  • Vue: clair et jaune vif.
  • Nez: nez fabuleux d'agrumes, jaunes et exotiques, fruits très pures et aériennes, des notes minérales et de fleurs de sel.
  • Palate: une attaque volumineuse, bouche droite et léger, parfait équilibre avec la complexité, la matière, la pression et la longueur.

APPELLATION: Pouilly-Fumé.

VIGNES: Didier Dagueneau

RAISINS: Sauvignon Blanc.

VIEILLISSEMENT: 12 mois sur lies en barriques de chêne français.

PRÉPARATION: le pressurage du raisin, la fermentation du moût en barriques.

ACCOMPAGNEMENT: à l'apéritif, avec des crustacés, fruits de mer et viandes blanches en sauce.

TEMPERATURE: 11-13ºC

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Le domaine

Didier Dagueneau

Sûrement le meilleur producteur en Pouilly-Fumé. Actif et controversé, Didier a toujours défendu les plus authentiques vins de Pouilly-Fumé de caractère et de sauvignon blanc raisin, capable, selon lui, de produire comparable aux meilleurs vins blancs de Bourgogne. Iconoclaste et radical, passionné, exigeant et rigoureux, le plus méticuleux, innovant, ambitieux, ardent défenseur de la tradition, terroir et biodynamique ... Dagueneau Didier était, en somme, un vrai créateur.

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Notes

RP93Parker

Avis sur Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

4

9 avis des clients
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4 /5

DÉGUSTATION DE Domain Didier Dagueneau Silex 2014:
- Vue: jaune pâle, reflets verts.
- Nez: Rond, séduisant et complexe, poire mûre, d'abricot et de pomme jaune orange.
- Bouche: belle fraîcheur, un caractère minéral marqué, une grande bouche avec beaucoup de persévérance.

APPELLATION: Pouilly-Fumé.
VIGNES: Didier Dagueneau
RAISINS: 100% Sauvignon Blanc.

VIN ASSORTIE: boeuf, fruits de mer.
TEMPERATURE: 9-12ºC
ALCOOL: 13%
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4 /5

Louis-Benjamin (désigné Vigneron de l'année 2016 par la RVF) et Charlotte Dagueneau sont aujourd'hui à la tête du Domaine Didier Dagueneau dont les vins comptent parmi les plus grands blancs de Loire.
Le millésime 2014 offre un équilibre incroyable entre la tension minérale du Silex et l'intensité des arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits qui apportent beaucoup de fraîcheur. Une bouteille magnifique, à l'image de ce que veut produire le vigneron : des vins "frais, désalté­rants, puissants". On l'en remercie.
Il s'agit d'un vin qui sera spécialement délicieux avec du Homard, des ris de veau et des langoustines.
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Domain Didier Dagueneau Silex 2014

4 /5

Le Dagueneau Silex est d'un jaune très pâle. Des notes de fleurs blanches et de citrons se divulgent à l'odorat.Notes fumées sur le palais.
Bon vin pour l'apéritif.
Nous le finissons entre amis.
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Dagueneau Silex 2014

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4/5

Il est disponible à l'achat sur Uvinum.
Il a une belle couleur. Au nez, le Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Cuvée Silex me rappelle du jasmin. Un blanc très frais et facile à boire.
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Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Cuvée Silex 2015

4/5

Il me plait avec du poisson. J'ai bu ce lors d'un repas avec mon associé.
Jolie couleur très attrayante. Il sent la banane. Très équilibré.
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Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2013

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