Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé)

RP93

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Louis-Benjamin (désigné Vigneron de l'année 2016 par la RVF) et Charlotte Dagueneau sont aujourd'hui à la tête du Domaine Didier Dagueneau dont les vins comptent parmi les plus grands blancs de Loire.

Le millésime 2014 offre un équilibre incroyable entre la tension minérale du Silex et l'intensité des arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits qui apportent beaucoup de fraîcheur. Une bouteille magnifique, à l'image de ce que veut produire le vigneron : des vins "frais, désalté­rants, puissants". On l'en remercie.

Il s'agit d'un vin qui sera spécialement délicieux avec du Homard, des ris de veau et des langoustines.

Caractéristiques · Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2014 Autres milésimes
Appellation:Pouilly-Fumé (Loire,France)
Cave: Didier Dagueneau
Volume: 75cl
Notation: RP93
Bio:
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Didier Dagueneau

Didier Dagueneau

Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014 (Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION DE Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014:

  • Vue: clair et jaune vif.
  • Nez: nez fabuleux d'agrumes, jaunes et exotiques, fruits très pures et aériennes, des notes minérales et de fleurs de sel.
  • Palate: une attaque volumineuse, bouche droite et léger, parfait équilibre avec la complexité, la matière, la pression et la longueur.

APPELLATION: Pouilly-Fumé.

VIGNES: Didier Dagueneau

RAISINS: Sauvignon Blanc.

VIEILLISSEMENT: 12 mois sur lies en barriques de chêne français.

PRÉPARATION: le pressurage du raisin, la fermentation du moût en barriques.

ACCOMPAGNEMENT: à l'apéritif, avec des crustacés, fruits de mer et viandes blanches en sauce.

TEMPERATURE: 11-13ºC

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Didier Dagueneau

Sûrement le meilleur producteur en Pouilly-Fumé. Actif et controversé, Didier a toujours défendu les plus authentiques vins de Pouilly-Fumé de caractère et de sauvignon blanc raisin, capable, selon lui, de produire comparable aux meilleurs vins blancs de Bourgogne. Iconoclaste et radical,...

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Plus d'avis sur Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2014

Chloé Blanc

Publié le 10.10

4 /5

DÉGUSTATION DE Domain Didier Dagueneau Silex 2014:
- Vue: jaune pâle, reflets verts.
- Nez: Rond, séduisant et complexe, poire mûre, d'abricot et de pomme jaune orange.
- Bouche: belle fraîcheur, un caractère minéral marqué, une grande bouche avec beaucoup de persévérance.

APPELLATION: Pouilly-Fumé.
VIGNES: Didier Dagueneau
RAISINS: 100% Sauvignon Blanc.

VIN ASSORTIE: boeuf, fruits de mer.
TEMPERATURE: 9-12ºC
ALCOOL: 13%
Sylvaine Ubé

Publié le 11.13

4 /5

Domain Didier Dagueneau Silex 2014

Louis-Benjamin (désigné Vigneron de l'année 2016 par la RVF) et Charlotte Dagueneau sont aujourd'hui à la tête du Domaine Didier Dagueneau dont les vins comptent parmi les plus grands blancs de Loire.
Le millésime 2014 offre un équilibre incroyable entre la tension minérale du Silex et l'intensité des arômes de fruits exotiques, d'agrumes confits qui apportent beaucoup de fraîcheur. Une bouteille magnifique, à l'image de ce que veut produire le vigneron : des vins "frais, désalté­rants, puissants". On l'en remercie.
Il s'agit d'un vin qui sera spécialement délicieux avec du Homard, des ris de veau et des langoustines.
Caroline Chapon

Publié le 20.04

4 /5

Dagueneau Silex 2014

Le Dagueneau Silex est d'un jaune très pâle. Des notes de fleurs blanches et de citrons se divulgent à l'odorat.Notes fumées sur le palais.
Bon vin pour l'apéritif.
Nous le finissons entre amis.

Résumé des notes

(8 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 8 opinions »

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Opinions sur Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2015

Agnès Arnaud
Agnès Arnaud

4/5

Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Cuvée Silex 2015
Il est disponible à l'achat sur Uvinum.
Il a une belle couleur. Au nez, le Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Cuvée Silex me rappelle du jasmin. Un blanc très frais et facile à boire.

Opinions sur Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2013

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Domaine Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2013
Il me plait avec du poisson. J'ai bu ce lors d'un repas avec mon associé.
Jolie couleur très attrayante. Il sent la banane. Très équilibré.
Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

Dagueneau Silex Blanc 2013
On note dans le Dagueneau Silex Blanc des arômes de fleurs blanches. Sensation salée sur la fin.
Parfait à déguster avec un cadeau.

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