Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus Blanc 2016

Domaine Gilles Morat (Pouilly-Fuissé)

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Domaine Gilles Morat est le producteur de ce Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus Blanc 2016 (29,03€), un vin blanc de l'appellation Pouilly-Fuissé à base de raisins de 2016. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Pouilly-Fuissé qui mérite une évaluation de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016
Appellation:Pouilly-Fuissé (Bourgogne,France)
Cave: Domaine Gilles Morat
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine Gilles Morat

Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus Blanc 2016

Producteur: Domaine Gilles Morat

Dénomination d'origine: Pouilly-Fuissé

Domaine Gilles Morat

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Avis

Avis ajouté sur Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus Blanc 2016

LilleAuxVins Arthur

Publié le 12.18

4/5

Domaine Gilles Morat Pouilly-Fuissé Domaine Pouilly Fussé Aux Vignes Dessus 2016

Vin Domaine Gilles Morat - Pouilly Fussé - Aux Vignes DessusVin d'une belle robe jaune or. Nez marqué par des notes de fruits mûrs. Riche et puissant tout en conservant une belle pureté minérale caractéristique du village de Vergisson. Suave et intense. Mets d'accompagnements : Foie gras mi-cuit ou poêlé, turbot sauce hollandaise, poulet de bresse aux morilles et fromages type Epoisses ou Langres Cette cuvée est issue du lieu dit cadastral climat « Aux Vignes Dessus » à Vergisson . Le sol est argileux « argiles bigarées du Trias ». Versant sud en haut de côteaux. Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et immédiatement pressés. Après le débourbage, les moûts sont mis à fermenter directement en fûts (fûts de chêne français âgés de 1 à 7 ans). Le vin séjourne sur lies jusqu'au mois d'août suivant. Après des bâtonnages et ouillages réguliers, les fermentations malolactiques terminées, le vin est alors soutiré, assemblé, filtré légèrement et mis en bouteilles au domaine.Domaine Gilles MoratLe Domaine Gilles Morat, situé à Vergisson, dans le sud de la Bourgogne, est détenu par Gilles Morat et son épouse Joëlle. C'est en 1996, lors de la retraite de son père, que Gilles reprend le domaine. Il produit du vin blanc d'appellation pouilly-fuissé (4 cuvées) et saint-véran (1 cuvée), tout comme le Château de Beauregard et le Domaine Cordier. Les vignes s'étendent sur 6 hectares et sont exploitées avec des méthodes culturales naturelles et écologiques, bannissant les herbicides. Le Domaine Gilles Morat est un habitué du guide de Bettane et Desseauve, puisqu'il y est mis en avant depuis de nombreuses années, mais est également promu par Robert Parker, Jancis Robinson, Le Guide des Meilleurs Vins de France (par La Revue des Vins de France), ainsi que par le Guide des vins Hachette.

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