Sandeman Fine Ruby est produit à partir de vins dont l'âge moyen est de trois ans. Les raisins utilisés sont les cépages classiques utilisés pour la production du Porto - Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Amarela, Tinta Barroca et Tinto Cão - qui sont récoltés à la main, égrappés et légèrement pressés avant fermentation. Tout au long de la vinification et de l'élevage, le vin est dégusté en permanence pour vérifier sa densité et sa douceur.
La palette aromatique Sandeman Fine Ruby comprend des notes de fraise, de framboise et de prune. En bouche, le goût est riche, rond et équilibré, avec des notes de prune et de bois. Parfait en fin de repas, ce vin accompagnera à merveille les fromages crémeux, les fromages bleus, les desserts au chocolat et les gâteaux aux fruits.
Caractéristiques · Sandeman Fine Ruby
| Type De Vin: | Vin fortifié |
|---|---|
| Appellation: | Porto (Porto et Douro,Portugal) |
| Cave: | Sandeman |
| Volume: | 75cl Autres volumes |
| Cépages: | Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Çao |
|---|---|
| Mariage: | EntréesDessertsFromageChocolatGâteaux et pâtisseriesFromage bleuFromage à pâte molle |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 19.5% |
| Récompenses: | 2016: Silver Medal - Portugal Wine Trophy Germany |
| Temp. De Consommation: | 14-16ºC |
|---|
Description · Sandeman
Sandeman Fine Ruby (Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Tinta Çao)
DEGUSTATION :
- Vue : Rouge rubis brillant.
- Nez : Notes de framboise, prune et fraise.
- Bouche : Riche et savoureuse ; ronde et bien équilibrée ; saveurs intenses de prunes fraîches et de fruits rouges.
APPELLATION : Oporto
DOMAINE : Sandeman
CÉPAGES : Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Çao.
ÉLABORATION : Vendanges manuelles, égrappage et foulage avant fermentation à température contrôlée ; macération avec contact des peaux ; addition d'alcool de vin.
ÉLEVAGE : En fûts de chêne ; l'assemblage final est filtré et stabilisé à froid avant la mise en bouteille.
ACCORDS METS-VIN : Fromages crémeux, fromages bleus, desserts au chocolat, tartes aux fruits.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14°-16°C
DEGRÉ D'ALCOOL : 19.5%
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Sandeman
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Avis
Avis ajouté sur Sandeman Fine Ruby
Claude AlliennePublié le 21/10/19 06.35
5/
Sandeman Fine Ruby
Plus d'avis sur Sandeman Fine Ruby
Publié le 04/02/19 15.34
4 /
- Vue: rubis rouge vif.
- Nez: arômes propres de fruits rouges, prunes et fraises.
- Bouche: riche en saveurs plein et très bien équilibré.
APPELLATION: Porto.
RAISINS: Touriga Nacional et Touriga Francesa.
VIEILLISSEMENT: vieilli en fûts de chêne dans le système traditionnel de Porto.
PREPARATION: préparé par la méthode traditionnelle des vins de port, raisin soumis à une extraction de la tige, le broyage, avant la fermentation, dans des conditions de température contrôlées, avec une macération de la peau afin d'en extraire les meilleurs composants. Ajout de vin d'alcool au moment idéal choisi par le vigneron par un contrôle strict de la fermentation des températures et des densités. Exécution d'un mélange.
VINS: desserts de chocolat, des fraises ou des baies et des tartes aux fruits.
TEMPERATURE: 14-16 °C
ALCOOL: 19,5%
Publié le 22/02/18 20.03
4 /
Il accompagne bien tout type de viande.
Je vais le goûter à nouveau lors d'une prochaine dégustation.
Résumé des notes
Sandeman Fine Ruby na Portugal
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- Sandeman Fine Ruby (IT)











