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Pommard 1er Cru

Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007

75cl

RVF17RVF

79,00€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2007
Appellation:Pommard 1er Cru (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Nicolas Rossignol
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007 nous vient de la main de Domaine Nicolas Rossignol. Il s'agit d'un vin rouge de Pommard 1er Cru à base de raisins de 2007. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Pommard 1er Cru qui mérite une évaluation de 4 sur 5 points.

Élaboration de Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007

Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007

Producteur: Domaine Nicolas Rossignol

Dénomination d'origine: Pommard 1er Cru

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Notation

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Avis sur Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007

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Nicolas Rossignol acquiert la parcelle du Premier Cru Les Jarollières en appellation Pommard en 1998. Il la conduit depuis en agriculture raisonnée, avec le moins de produits chimiques possible et en respectant le sol et le calendrier lunaire pour la taille, l’élevage ou encore la mise en bouteille. Cela lui permet de vendanger des raisins sains et mûrs, exprimant avec sincérité leur terroir. Cette cuvée bénéficie d’un élevage en fûts, entre 12 et 20 mois selon le millésime, ainsi que d’une fermentation malolactique. Doté d’un bon potentiel de garde, le Pommard 1er Cru Les Jarollières du Domaine Nicolas Rossignol pourra patienter en cave pour atteindre son apogée.


Le millésime 2007 du Pommard 1er Cru Les Jarollières de Nicolas Rossignol se pare d’une robe rouge rubis limpide et brillante. Au nez, on découvre des arômes très délicats et raffinés de petits fruits rouges, de poivre, de sous-bois ou encore de cuir. Il exprime avec intensité le caractère de ses vieilles vignes de Pinot Noir, âgées de 80 ans, et de leur terroir riche. Au palais, l’attaque est toute en rondeur, supportée par des tannins fondus mais présents. Ce Pommard 1er Cru Les Jarollières 2007 tient ses promesses jusqu’en finale, et même bien après, durant de longues secondes…
Boire ou garder: 2016-2020
ACCOMPAGNEMENT: Carré d'agneau et gratin dauphinois
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Domaine Nicolas Rossignol Pommard 1Er Cru Les Jarollières 2007 était fabuleux

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