Vin Pla I Llevant

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L'appellation d'origine Plà i Llevant a contribué au resurgissement des vins dans les îles baléares. En Mayorcain, cela signifie plaine et cote à l'est de Mayorque.

Cette appellation d'origine est située à l'est de l'île regroupant 18 municipalités. Le vignoble s'étend sur 335 hectares, avec un total de 17 caves et 107 viticulteurs actifs. C'est une zone idéale pour l'élaboration de vins très méditerranéens.

Le climat de la région est méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers tempérés. Le vent provient de la mer profite aux vignes. Le sol de rare élévation, optimum pour l'élaboration de vin, est de couleur rougeâtre (dû à l'oxyde de fer) et formé par des roches calcaires qui donnent des sols argileux.

Les variétés de cépages utilisées ont changé ces dernières années pour introduire des cépages extérieurs et les unir avec les autochtones comme le Fogoneu ou le Callet. Les variétés blanches utilisées sont: macabeo, prensal blanc, moscatel, chardonnay et parellada. Parmi les rouges, on utilise les variétés suivantes: callet, fogoneu, manto negro, tempranillo, monastrell, syrah, merlot et cabernet sauvignon.

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