Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir 2018

Gérard Bertrand (Pic-saint-loup)

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Gérard Bertrand reprend en 1987 l'activité de son père, vigneron dans l'Aude. La production vinicole du Languedoc souffre alors d'une image désastreuse due à une qualité d'ensemble très inégale. L'ambition du jeune homme consiste à rétablir le rang du Languedoc et à proposer des grands vins à des prix raisonnables. Le concept des « grands terroirs » est né. Précurseur du bio et de la biodynamie, fédérateur de plusieurs producteurs régionaux, Gérard Bertrand appose aujourd'hui sa marque sur une gamme complète de vins provenant de différents domaines.

Grand Terroir Pic Saint Loup est un vin rouge de l'appellation AOC coteaux du Languedoc. La cuvée 2018 est issue des cépages Syrah, Mourvèdre et Grenache. Le raisin est trié sur pied, égrappé et à nouveau trié au chai. 3 à 4 semaines de macération précèdent le pressurage. La fermentation malolactique est effectuée. Un tiers du vin est élevé 9 mois en fûts de chêne français. Les deux autres tiers le sont dans des cuves pour préserver les caractéristiques fruitées de la cuvée.

Pic Saint Loup est de couleur rouge brun profond. Le nez propose des arômes de fruits rouges, de cacao, de thym, de violette, de romarin, ponctués de touches de cuir et de poivre. La bouche charnue met en valeur la finesse des tanins, une minéralité équilibrée, une acidité fraîche. La densité des fruits et le velouté du palais se prolongent dans une très longue finale. Un vin expressif pour accompagner viandes rouges, gibiers et fromages.

Caractéristiques · Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Pic-saint-loup (Languedoc Roussillon,France)
Cave: Gérard Bertrand
Volume: 75cl
Cépages: Mourvedre (40%), Syrah (40%), Grenache (20%)
Mariage: EntréesPlats de légumesViandeFromageViande rougeGibierFromage à pâte dure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Temp. De Consommation: 18ºC
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Description · Gérard Bertrand

Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir 2018 (Mourvedre, Syrah et Grenache)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Profond reflets bruns.
  • Nez : Arômes de fleurs du type thym avec des notes de fruits mûrs et des notes de réglisses. Une pointe de tapenade d'olive noires.
  • Bouche : Rond, fruité, ample et tanins fins.

APPELLATION : Pic-saint-loup

DOMAINE : Gérard Bertrand. Le domaine cultive les plus beaux terroirs du Languedoc et exploite environ 325 hectares de vignes. Il collabore également avec une dizaine de caves coopératives et une quarantaine de propriétaires vignerons en caves particulières. Bénéficiant d'un excellent ensoleillement, il possède également un sol riche, proche de falaises calcaires. Grâce à une brise fraîche quasi quotidienne, il assure la production de vins parfaitement concentrés.

CÉPAGES : Syrah 40 %, Mourvedre 40 %, Grenache 20 %

ÉLEVAGE : 33 % du mélange est élevé 9 mois en barriques et le reste conservé en cuve.

ÉLABORATION : Dès le début, les parcelles les plus aptes à produire ce type de vin sont spécialement sélectionnées. Ensuite, les raisins sont triés à deux reprises : une fois dans le vignoble et une autre fois au chai. Puis, la vendange est égrappée et vinifiée de manière traditionnelle. Sa macération dure 3 à 4 semaines. Avant la réalisation du processus de fermentation malolactique, un pressurage du moût est entamé.

ACCORDS METS-VIN : À servir avec des poivrons grillés de la viande rouge, des gibiers ou un plateau de fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14 %

Gérard Bertrand

Gérard Bertrand est l'ambassadeur des vins Méditerranéen, un expert des terroirs du Languedoc-Roussillon. Un savoir-faire de plus de 20 ans guidé chaque jour par quatre valeurs fondamentales : Excellence, Authenticité, Convivialité et Innovation. Parti du domaine familial de Villemajou...

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Avis

Avis ajouté sur Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir 2018

Jacques Villieres

Publié le 15.57

3/5

Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir 2018

Encore une peu jeune mais prometteur.

Résumé des notes

(1 avis)
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Opinions sur Gérard Bertrand Pic Saint Loup Grand Terroir 2017

Perbaccowein
Perbaccowein

4/5

- Couleur: rubis profond foncé à grenat Bouquet rouge: élégant, bouquet fruité et épicé avec lumière arômes terreux de mûres, de cassis, framboises, prunes noires, fines herbes (thym) et d'épices Goût: juteux en bouche, concentré, rond et charnu , très bien structuré avec beaucoup de petits fruits mûrs, des arômes subtils et toastées notes de fumée, de cuir et d'épices, puissant, harmonieux et parfaitement équilibré avec une grande longueur dans les allergènes finaux: contient des sulfites

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