William Fevre Petit Chablis 2012

William Fevre (Petit-Chablis)

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Le petit + à savoir...

Ce petit Chablis2012 de William Fèvre "est un vin léger et fringuant, marqué par une grande fraîcheur". "Gault Millau" lui donne une note de 17/20, les usagers du site internet "1jour1vin.com" lui donnent une note de 3,8/5. Dégustez ce joli vin dès maintenant, il est idéal poour un apéritif entre amis!.

Caractéristiques · William Fevre Petit Chablis

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2012 Autres milésimes
Appellation:Petit-Chablis (Bourgogne,France)
Cave: William Fevre
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · William Fevre

William Fevre Petit Chablis 2012

DEGUSTATION:

  • Vue : William Fevre Petit 2012 a un jaune verdâtre
  • Nez: arômes écrans dynamiques de poire croquante nashi, citron, pamplemousse et melon miel lumière. Indications sont là aussi lanoline et minéraux arômes.
  • Bouche: Le fruit est vif en bouche, avec des notes de poires juteuses nashi nouveau et citron en vigueur

ACCOMPAGNEMENT: maridará bien avec une sauce de fruits de mer

Cépages: Chardonnay

CAVE: William Fèvre

William Fevre

L'histoire du vin de Chablis remonte à l'an 865 avec le développement du vignoble, par les moines de Saint-Martin de Tours, sur les coteaux faisant face à la rivière du Serein qui traverse le village. A cette époque et durant les siècles qui suivirent, le développement commercial des vins de...

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Avis

Avis ajouté sur William Fevre Petit Chablis 2012

A Wine Day

Publié le 11.49

4/5

William Fevre Petit 2012

C'est un Petit Chablis 2012 que nous vous proposons ici de découvrir afin de faire un premier pas dans l'univers des grands vins de Chablis. Doté d'une belle robe dorée, ce Petit Chablis libère au nez un bouquet marqué d'une grande fraîcheur. On retrouve également des notes minérales, florales et fruitées. En bouche, on pourra apprécier un vin léger et fringuant. Bien que légèrement différent des autres AOC du vignoble, le sous-sol Portlandien procure une belle fraicheur en bouche, si typique des terres de Chablis. « Une typicité jalousée, souvent imitée mais jamais égalée. » Depuis 1959, ce célèbre vigneron a su développer avec passion et exigence un vignoble de 51 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Mais la grandeur et le prestige du terroir ne seraient  rien sans le travail minutieux et rigoureux des hommes du domaine William Fèvre.   Sols : Marne et calcaire argileux du Kimméridgien. Sous-sols riches en minéraux et fossiles d'huîtres donnant le caractère minéral typique des vins de Chablis. Cépage :100% Chardonnay. Vinification : Utilisation du principe de la gravité afin d'éviter tout pompage, pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h), débourbage statique très léger. Élevage : 8 à 10 mois, en petites cuves inox pour conserver la fraîcheur. Température de service : 1214°C. Durée de conservation : 2 ans.   Accords mets & vin : À savourer avec des fruits de mer, des huîtres.

Plus d'avis sur William Fevre Petit Chablis 2012

Aline Crochet

Publié le 17.11

4 /5

VERKOSTUNG:
- Ausblick: schöne goldene Farbe.
- Nase: eine große Frische, mit fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten.
- Geschmack: sehr fleischig und großzügig Gaumen, ein letztes Mittel.

Ursprungsbezeichnung Chablis.
WEINBERG: William Fevre
TRAUBEN: 100% Chardonnay.

Weinbegleitung: Austern Meeresfrüchte.
TEMPERATUR: 12-14 °C
Alkoholgehalt: 12%

Résumé des notes

(2 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    2
  • 3 étoiles
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  • 2 étoiles
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  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur William Fevre Petit Chablis 2017

Les Caves
Les Caves

4/5

Le domaine William Fèvre offre un merveilleux Petit Chablis millésime 2017. 



COMPOSITION ET TERROIR :

Le vignoble se localise de chaque côté du Serein, souvent dans les hauteurs. Il repose sur des sols calcaires provenant du Portlandien, étage géologique proche du Kimméridgien et qui offre une belle minéralité aux vins. 

CÉPAGE :

Chardonnay pour ce vin blanc du domaine William Fèvre. 

CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :

Le nez de ce Petit Chablis millésime 2017 dévoile des notes fruitées, minérales et florales. 

ATTRIBUTS GUSTATIFS : 

En bouche, ce vin blanc de la région de Bourgogne dispose d'une grande fraîcheur. Il s'agit d'un vin fringuant et léger. 

Opinions sur William Fevre Petit Chablis 2015

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

William Fevre Petit Chablis 2015
Il a une couleur jaune paille . Ce William Fevre Petit Chablis 2015 divulgue des arômes de banane. Sur le palais il rappelait le cuir et la vanille légèrement brûlée.
Vous pouvez le boire sur tous les repas.
Je garde le William Fevre Petit Chablis pour les occasions spéciales.
Les Caves
Les Caves

4/5

Le domaine William Fèvre offre un merveilleux Petit Chablis millésime 2015.  COMPOSITION ET TERROIR :Le vignoble se localise de chaque côté du Serein, souvent dans les hauteurs. Il repose sur des sols calcaires provenant du Portlandien, étage géologique proche du Kimméridgien et qui offre une belle minéralité aux vins. CÉPAGE :Chardonnay pour ce vin blanc du domaine William Fèvre. CARACTÉRISTIQUES OLFACTIVES :Le nez de ce Petit Chablis millésime 2015 dévoile des notes fruitées, minérales et florales. ATTRIBUTS GUSTATIFS : En bouche, ce vin blanc de la région de Bourgogne dispose d'une grande fraîcheur. Il s'agit d'un vin fringuant et léger. 

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