L'Esprit de Chevalier Blanc 2010

Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan)

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L'Esprit de Chevalier Blanc 2010 : un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan des caves Domaine de Chevalier dont la sélection contient esprit de la vendange 2010. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à L'Esprit de Chevalier Blanc 2010 avec 2,5 sur 5 points.

Caractéristiques · L'Esprit de Chevalier Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2010 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Domaine de Chevalier
Volume: 75cl
Cépages: Esprit
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine de Chevalier

L'Esprit de Chevalier Blanc 2010 (Esprit)

DÉGUSTATION :

  • Vue : couleur or, cristalline aux reflets verts.
  • Nez : arômes de fleurs blanches et d'agrumes ponctués par une forte minéralité caillouteuse. Parfum d'agrumes dont la mandarine. Notes de pastels aux fruits et d'herbes.
  • Bouche : Saveurs concentrées et pures de minéraux et de fruits mûrs. Acidité parfaitement structurée. Finale longue avec une grande fraîcheur.

APPELLATION : Pessac-Léognan

DOMAINE : Domaine de Chevalier. Implanté dans la capitale des Graves à Léognan, il date du 18ème siècle. Depuis 1983, la propriété appartient à la famille Bernard, une enseigne française d'eau-de-vie réputée sur le plan international. Sa gestion est assurée par Olivier Bernard. Le vignoble est cultivé sur un terrain de 5 ha, avec un sol de graves sur sous-sol argilo-graveleux. L'Esprit de chevalier blanc 2010 est un second vin du domaine de chevalier issu des jeunes vignes.

CÉPAGES : 75 % Sauvignon, 25 % Sémillon

ÉLEVAGE : 10 mois dans des fûts de chêne, avec 1/3 de bois neuf, avec bâtonnage des lies.

ÉLABORATION : Des vendanges manuelles avec tri sévère en cagettes sont réalisées, uniquement en matinée pour garder le potentiel aromatique des raisins. Les grappes passent directement au pressoir sans égrappage ni macération. S'ensuit le débourbage en chambre froide avant la fermentation alcoolique en fûts de chêne.

ACCORDS METS-VIN : à consommer avec du poisson noble d'eau douce ou de mer : cabillaud, truite, bar, saule…

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5 %

Domaine de Chevalier

Lorsque j'ai la chance de revenir sur le passé, j'aime à me demander comment la vie a été Domaine de Chivaley. Je pense que certains de cette période reste aujourd'hui... J'ai décidé de vivre à la ferme, et maintenant je suis en osmose totale avec elle. Le téléphone de bureau résonne encore dans...

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Plus d'avis sur L'Esprit de Chevalier Blanc 2010

Marie Malé

Publié le 02.04

4 /5

Notes florales. Le L'Esprit de Chevalier Blanc a été bien conservé car il était parfait à l'ouverture.
Le L'Esprit de Chevalier Blanc a une corpulence particulière.

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

2.5/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur L'Esprit de Chevalier Blanc 2015

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

La couleur de ce Esprit est terne. Au nez, notes de fruits . Je l'ai trouvé léger.
Des bons fruits de mer pour l'accompagner.
Un vin à savourer avec un ami.

Opinions sur L'Esprit de Chevalier Blanc 2014

Nicolas Blanc
Nicolas Blanc

4/5

Il convenait parfaitement au repas. Je l'ai bu dans un bar avec des amis.
J'ai remarqué une couleur terne. Le L'Esprit de Chevalier Blanc est très fruité. Un white légèrement oxydé.

Opinions sur L'Esprit de Chevalier Blanc 2006

Caroline Chapon
Caroline Chapon

4/5

J'avais un engagement et je lui ai offert.
Je ne sais pas si il y a un problème avec le cru 2006, mais je l'ai trouvé très foncé. Au nez c'est un 5% avec des arômes de fleur d'acacia. À peine perceptible, mais très légèrement salé.
Il n'etait pas en accord avec le repas que j'avais préparé.

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