Domaine de Chevalier Blanc 2006

Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan)

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Domaine de Chevalier nous présente ce Domaine de Chevalier Blanc 2006 (121,00€), un vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan avec des grappes de sémillon, petit verdot et sauvignon blanc de la vendange 2006 et avec 12.5º d'alcool par volume. Ce Domaine de Chevalier Blanc 2006 est un vin de Pessac-Léognan excellent pour boire avec thon et poisson. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Domaine de Chevalier Blanc 2006.

Caractéristiques · Domaine de Chevalier Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2006 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Domaine de Chevalier
Volume: 75cl
Cépages: Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Sémillon
Mariage: EntréesViandePouletPoissonThon
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description · Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Blanc 2006 (Sauvignon Blanc, Petit Verdot et Sémillon)

DEGUSTATION :

  • Vue : robe couleur or pâle avec des reflets verts;
  • Nez : parfum aux notes fraîches de fruits blancs et de citron, avec une touche épicée et florale;
  • Bouche : Très puissant en bouche, corsé et minéral avec une point d'acidité qui donne de l'équilibre.

APPELLATION : Appellation Pessac-Léognan - Grand Cru Classé de Graves

DOMAINE : Domaine de Chevalier Blanc

CÉPAGES : Sauvignon 85% - Sémillon 15%

ÉLEVAGE : élevé en barriques de chêne neuves (35%) pendant 18 mois.

ACCORDS METS-VIN : Accompagne bien les viandes blanches, les crustacés ainsi que les fromages comme le Saint Nectaire, le Comté et le Tomme de Savoie.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10° - 12° C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Domaine de Chevalier

Lorsque j'ai la chance de revenir sur le passé, j'aime à me demander comment la vie a été Domaine de Chivaley. Je pense que certains de cette période reste aujourd'hui... J'ai décidé de vivre à la ferme, et maintenant je suis en osmose totale avec elle. Le téléphone de bureau résonne encore dans...

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Avis

Avis ajouté sur Domaine de Chevalier Blanc 2006

Aporvino

Publié le 11.51

4/5

Domaine de Chevalier Blanc 2006

Informations sur la période se terminant le Premier. Ce vin sera disponible à la fin 2008 la vente normale.



5 Ha 10 000 pieds / ha. env. 25 années barriques neuves



100% 40 Hl / Ha.



Depuis le début du siècle dernier, il ya eu quatre millésimes mémorables (1928, 1949, 1961, 1982), et devrait ajouter comparable. 2006 a toutes les conditions favorables pour l'obtention d'un raisin parfaite santé, et donc une bonne vinification étaient en mesure d'obtenir des résultats exceptionnels ...

Plus d'avis sur Domaine de Chevalier Blanc 2006

Damien Verneuil

Publié le 09.18

3 /5

Un beau jaune or. Je ne suis pas expert, mais le Domaine de Chevalier Blanc me rappelait la jonquille.
Un Bordeaux qui se marie bien avec du poisson au four.
Vin idéal pour partager avec des amis.
Je n'ai aucun doute, je l'ai acheté sur Uvinum.

Nicolas Blanc

Publié le 09.36

3 /5

Une couleur jaune sombre que je n'avais jamais vu dans un Pessac-Léognan. Ce Domaine de Chevalier a des arômes de poire et banane. J'ai aimé sa densité.
Un bon vin qui va bien avec des fruits de mer.
Un ami me l'a offert et je l'ai ouvert avec lui.
Nous l'avons bu dans un restaurant.
Un très bon vin.

Résumé des notes

(3 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Domaine de Chevalier Blanc 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Domaine de Chevalier 2013 Blanc est d’une couleur or pâle. Il offre un nez complexe et intense, aux arômes de fruits frais (agrumes, pêches de vignes, ananas) ainsi que de légères notes minérales mentholées.
En bouche, il exprime une légère acidité et un fruité agréable, lui conférant de la douceur. Un vin équilibré.
A voir Domaine de Chevalier Rouge 2012.

Boire ou garder: 2016 - 2024
ACCOMPAGNEMENT: Filet de Bar cuit en croûte de sel

Opinions sur Domaine de Chevalier Blanc 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

Certaines archives citent le domaine de Chivaley, Chevalier en Gascon, comme étant un ensemble de maisons, jardins, terres, vignes bois et près, datant du XVIIème siècle. Chevalier fait très certainement référence à l’ancien chemin de Saint-Jacques de Compostelle, bordant jusqu’à aujourd’hui le domaine.
Seulement 5 des 45 hectares de ce Pessac-Léognan, protégés par la forêt, sont dédiés aux cépages blancs, composés de 70% de Sauvignon et 30% de Sémillon.
Les vins sont élevés en barriques (35% de neuves) pendant 18 mois.
Domaine de Chevalier 2012 Blanc est d’une couleur or pâle. Il offre un nez complexe et intense, aux arômes de fruits frais (agrumes, pêches de vignes, ananas) ainsi que de légères notes minérales mentholées.
En bouche, il exprime une légère acidité et un fruité agréable, lui conférant de la douceur. Un vin équilibré.
A voir Domaine de Chevalier Rouge 2012.
Autres notations:
Decanter: 18/20

James Suckling: 94-95/100


Boire ou garder: 2016 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Filet de Bar cuit en croûte de sel

Opinions sur Domaine de Chevalier Blanc 2009

Anonyme
Anonyme

4/5

Le raisin est récolté par tries successives, au fur et à mesure, pour obtenir une maturité optimale et homogène. Dès réception la vendange est délicatement pressée. Une première sélection des presses les plus qualitatives est établie. Chaque lot sera vinifié de manière indépendante. La vinification en blanc se déroule en barrique neuve pour environ un tiers du volume. Elle commence par un débourbage statique, puis déplacer pour la fermentation alcoolique. Les températures sont parfaitement maîtriser pour optimiser l’extraction. Les vins sont ensuite assemblés puis élevés sur lies fines, en barrique, durant 18 mois.
La robe est or pâle, aux reflets légèrement verts. Le nez est doté d’une très belle intensité aromatique sur des notes de fleurs blanches fraîches et de pêche blanche bien mûre. On retrouve également des nuances légères de fruits exotiques. La bouche est élégante, fraîche et équilibrée. La finale est longue sur des notes abricotées très agréables.
Bettane et Desseauve : 19 ,5/20 « Un miracle de noblesse et de complexité aromatique, déclinant l’abricot et les fruits blancs et jaunes sous toutes leurs facettes, tension et pureté en bouche inimaginable, et surtout une grâce, une harmonie et une “finition” surprenantes pour ce cru qui d’habitude dans son extrême jeunesse joue à cache-cache avec nous ».
Boire ou garder: 2020 - 2040
ACCOMPAGNEMENT: Aumônières de noix de Saint Jacques

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