Château Pape Clément 2011

Château Pape Clément (Pessac-Léognan)

RP92-94WS93

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Château Pape Clément est un domaine viticole de 42 ha du vignoble des Graves, situé dans l'agglomération de Bordeaux, précisément à Pessac. Il produit un vin bénéficiant du label AOC pessac-léognan. À ce titre, il figure au classement des vins de Graves de 1959. Assez similaire aux sols du Médoc, celui de Pape Clément est pauvre, constitué de graves, sur un sous-sol argileux et sablonneux. Le domaine tire avantage d'un microclimat océanique tempéré et sec.

Il doit son nom à Bertrand de Got, propriétaire du domaine au XIVe siècle avant de devenir le premier pape à siéger à Avignon sous le nom de Clément V. La propriété décimée par un orage de grêle en 1937 est réhabilitée par les Montagne père et fils, jusqu'à ce que Bernard Magrez en prenne la direction à compter de 1983. Les vendanges et l'égrappage sont manuels. La fermentation alcoolique dure entre 20 à 35 jours dans des cuves en acier. La fermentation malolactique s'effectue dans des barriques et la maturation dans des fûts de chêne neufs pendant 18 mois. Le vin est mis en bouteille non filtré.

La cuvée 2011 est issue d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (50 %), de Merlot (45 %), de Petit Verdot (3 %) et de Cabernet Franc (2 %). La couleur est rouge profond. Des arômes complexes de mûres, de griottes, de pierre concassée. Un palais riche, harmonieux, remarquablement bien assemblé, d'une très grande précision.

Caractéristiques · Château Pape Clément

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Château Pape Clément
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP92-94WS93
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Mariage: EntréesViandeFromageViandes rôtiesViande rouge
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Château Pape Clément

Château Pape Clément 2011 (Cabernet Sauvignon et Merlot)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château Pape Clément 2011 montre un noir violet profond
  • Nez: intense et luxueux, des fruits frais couvert avec des notes de cerise noire, de cassis
  • Bouche: complexe, expression agréable, tanins souples, tout le corps

: Servir avec des viandes rouges, gibiers, fromages affinés ...

Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

CAVE: Château Pape Clément

Château Pape Clément

Château Pape Clément est l'une des étoiles les plus brillantes dans le large éventail de vignobles Bernard Magrez possède dans le monde entier. Basé à Bordeaux, le grand propriétaire a fait sa bataille personnelle avec la force d'affronter la concurrence croissante dans le commerce du vin. Par...

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Plus d'avis sur Château Pape Clément 2011

Sébastien Dubois

Publié le 14.40

4 /5

NOTES DE DÉGUSTATION DE Château Pape Clément Cru Classé Pessac-Léognan 2011:
- Vue: noir profond violet.
- Nez: arôme intense et luxueux, fruits frais enveloppé, de cerise noire, de cassis.
- Bouche: bouche complexe, bonne expression, des tanins souples, tout le corps.

APPELLATION: Bordeaux.
VIGNOBLE: Château Pape Clément
RAISINS: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

ACCOMPAGNEMENT: viande rouge, le gibier et les fromages vieillis.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13%
Mathieu Jobert

Publié le 20.06

4 /5

Château Pape Clément Cru Classe 2011

Un vin de Château Pape Clément conviendra à tous vos repas. Vin idéal pour partager avec des amis.
La couleur se partage entre le rouge et le marron. Doux parfum de caramel. Avec des touches salées.
Marie Malé

Publié le 07.13

4 /5

Château Pape Clément Château Pape Clement Cru Classe 2011

Il avait les bords presque marrons. Parfum à dominance chocolat. Il m'a semblé doux en bouche.
Je l'aime avec du poisson.
J'ai dégusté ce Château Pape Clément Château Pape Clement Cru Classe avec des gens des amateurs.
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Résumé des notes

(13 avis)
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    13
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 13 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Pape Clément 2014

Pauline Sampaio
Pauline Sampaio

0.5/5

Très bon vin. Mais malheureusement très mauvaise organisation du site donc erreurs de préparation de votre commande, erreurs d’adresses de livraison donc ne soyez pas pressés de recevoir la bonne bouteille rapidement. Je ne recommande pas du tout ce site internet, il vaut mieux trouver un site internet fiable.

Opinions sur Château Pape Clément 2017

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Nous l'avons bu avec du gibier. Une bouteille de ce rouge à deux, ou en solo.
Couleur claire rouge rubis. J'aime ses arômes chaleureux. Un dernier goût légèrement salé.

Opinions sur Château Pape Clément 2016

Perrine Le Blanc
Perrine Le Blanc

4/5

DÉGUSTATION DE Château Pape Clément 2016:
- Vue: rouge rubis et très dense.
- Nez: vins typiques Pessac: les fruits, les fleurs, les épices et les notes de fumée de tabac sans équivoque dans le nez et les cuirs.
- Bouche: bois brûlé dans la bouche, des notes grillées, un excellent travail de fusion de précision entre somptuosité et le raffinement.

APPELLATION: Pessac Léognan.

RAISINS: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

ALCOOL: 12,5%

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