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Pessac-Léognan

Château Pape Clément 1995

75cl

RP90ParkerWS90Wine Spectator

Château Pape Clément 1995

200,00€
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Le petit + à savoir…

Château Pape Clément dont le terroir fait la réputation de Pessac depuis 7 siècles, tire son nom de l'archevêque de Bordeaux, élu pape en 1305, qui rebaptisa son domaine, Pape Clément. À sa mort, l'Archevêché de Bordeaux gère le domaine jusqu'à la Révolution française. En 1939 l'ingénieur agronome, Paul Montagne, lui donne un nouvel essor avec plusieurs millésimes d'exception dès 1953. L'acquisition, en co-propriété avec Léo Montagne, par Bernard Magrez en 1985 marquera sa renaissance et transformera ce Grand Cru Classé de Graves de l'AOC Pessac-Léognan, en fleuron de la longue liste de « l'homme aux 40 Châteaux ».

Avec des vignes de 30 ans en moyenne, la cuvée 1995 est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Des sols labourés par traction animale. Un éraflage manuel pour éviter les notes amères ou astringentes, peu appréciées de nos jours. 30 à 40 jours de macération après une mise en cuves de bois par gravité. Un écoulage direct en barriques neuves de chêne français pour 18 mois d'élevage. À son apogée entre 2013 et 2017 et à pleine maturité en 2021.

D'un rouge cardinal profond, cette cuvée 1995 offre un bouquet séduisant qui exprime le fumé typique de son terroir, une palette aromatique bien équilibrée entre les notes boisées discrètement vanillées, les épices et le cacao. Remarquables profondeur et longueur en bouche. Une cuvée pour les très grands amateurs.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1995 Autres millésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux, France)
Domaine: Château Pape Clément
Contenance: 75cl Autre contenance
6L et Magnum
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Château Pape Clément 1995

Château Pape Clément 1995 (Cabernet Sauvignon et Merlot)

NOTES DE DÉGUSTATION:

  • Vue:Château Pape Clément 1995 a une couleur grenat avec des éclairs sur le bord
  • Nariz: Arôme puissant de fruits rouges, de subtiles notes de chêne
  • Boca: Le bois est entièrement intégrée, les tanins sont soyeux et exceptionnelle. Le fruit est frais et la finale très longue

ACCOMPAGNEMENT:Gigot d'agneau. Cailles aux raisins. Tournedos Rossini.

CAVE: Château Pape Clément

CÉPAGES: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 45%, Petit Verdot et Cabernet Franc 3% 2%

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Comment le déguster

Le domaine

Château Pape Clément

Château Pape Clément

Château Pape Clément est l'une des étoiles les plus brillantes dans le large éventail de vignobles Bernard Magrez possède dans le monde entier.

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Notes

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Avis sur Château Pape Clément 1995

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4 avis des clients
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3 /5

La couleur se partage entre le rouge et le marron. Odeur de caramel, puis de café. Mais j'ai perçu aussi d'autres saveurs intéressantes.
Il ne convenait pas au poisson.
Nous l'avons pris lors d'un voyage avec un autre couple.
Je l'ai acheté sur Uvinum.

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0.5/5

Très bon vin. Mais malheureusement très mauvaise organisation du site donc erreurs de préparation de votre commande, erreurs d’adresses de livraison donc ne soyez pas pressés de recevoir la bonne bouteille rapidement. Je ne recommande pas du tout ce site internet, il vaut mieux trouver un site internet fiable.
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4/5

Nous l'avons servi avec du risotto. Un vin pour une occasion entre amis.
Il était d'une couleur doré assez foncée, on n'aurait pas dit un blanc. Il sent très bon, des effluves de banane et de litchis. Les fruits rouges dominent.
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4/5

Nous l'avons bu avec du gibier. Une bouteille de ce rouge à deux, ou en solo.
Couleur claire rouge rubis. J'aime ses arômes chaleureux. Un dernier goût légèrement salé.
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