Château Olivier Blanc 2017

Château Olivier (Pessac-Léognan)

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La fraîcheur et la tension d'un Grand Cru Classé de Graves blanc incontournable!

Nichée dans un superbe écrin de verdure au sud de Bordeaux, la très ancienne seigneurie du Château Olivier, Grand Cru Classé de Graves en 1953, rayonne parmi les plus beaux noms de l'appellation Pessac-Léognan. Plaisir du fruit, tension, minéralité, les blancs cristallins à l'allure racée de la propriété sont des valeurs sûres de l'appellation.

Issue d'un assemblage dominé par le Sauvignon Blanc, complété par du Sémillon et de la Muscadelle, la cuvée 2017 du Château Olivier Blanc confirme que ce dernier fait résolument partie des plus grands challengers de l'appellation Pessac-Léognan.

Caractéristiques · Château Olivier Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Château Olivier
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Olivier

Château Olivier Blanc 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle.
  • Nez : intensément concentré et aromatique, arôme excellent frappant des notes de pêche et d'agrumes blancs, des touches délicates de fleurs blanches.
  • Bouche : Attaque vive avec l'énergie et la vivacité, une dense et large texture, le cristal et minéralité salée.

APPELLATION : Pessac Léognan.

VIGNES : terroir, grand gravier avec une couche profonde d'argile et de chaux.

CÉPAGES : Sauvignon blanc (75%), Sémillon (23%) et Muscadelle (2%).

PRÉPARATION : Vendanges manuelles en petites boîtes, la sélection des raisins dans le vignoble, puis maintenez.

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Château Olivier

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Olivier Blanc 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce 2013 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Belle couleur grenat. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis mais également des notes toastées et de moka. La bouche est souple et charnue avec des arômes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont fondus. Belle élégance et belle longueur fumée.Boire ou garder: 2018 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Escalope Milanaise

Opinions sur Château Olivier Blanc 2012

Daniel Bonin
Daniel Bonin

0.5/5

Vin non reçu .
Anonyme
Anonyme

4/5

Ancien repère de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.
Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages rouges est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot et 2% de Merlot.
Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois.
Ce 2012 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Il sera à majorité de Cabernet Sauvignon (60%), qui lui procure de la délicatesse et un raffinement exceptionnel. Une belle maturité pour ce millésime, soutenue par des arômes de fruits rouges appréciables, mariés à des notes de réglisse et d’épices.
Autres notations:
Decanter: 16,75/20
Boire ou garder: 2018 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Escalope Milanaise

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