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Pessac-Léognan

Chateau Olivier 1983

75cl

RP90ParkerWS89Wine Spectator

Château Olivier 2017

31,00€
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Le petit + à savoir…

Le Château Olivier 1983 est un vin rouge bordelais qui provient de la cave du domaine Château Olivier, un vignoble sis à Léognan et qui s'étend sur un sol de 60 hectares. D'appellation Pessac-Léognan, ce vin figure dans le classement des Crus classés de graves. Ce vin de gastronomie se démarque par son goût unique très équilibré. Premier vin conçu par le domaine, cette cuvée est élaborée à partir de deux cépages, cabernet sauvignon et merlot, qui lui donnent son caractère fruité et sensuel.

Affichant une belle couleur rouge rubis qui tire vers le cuivré, ce vin exprime au nez une senteur fruitée aux arômes de fraise et de fruits de bois nuancée par de subtiles notes de tabac et de réglisse. Ce doux parfum très expressif alertera vos sens et vous submergera. En bouche, c'est juste une explosion de goût qui dévoile une saveur agréablement sèche contrastée par des tanins suaves et veloutés. Ce vin rouge vous laissera une finale lente et délectable avec une matière exquise.

Le Château Olivier 1983 a été élaboré minutieusement pour montrer au monde les débuts du domaine en exprimant les valeurs du terroir. Pour rehausser son goût, ce vin de millésime 1983 s'accompagne idéalement de mets de volaille, d'escalope milanaise ou de fromage semi-dur comme le gouda.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1983 Autres millésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux, France)
Domaine: Château Olivier
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Chateau Olivier 1983

Chateau Olivier 1983

DÉGUSTATION DE Chateau Olivier 1983:

  • Vue: cuivre.
  • Nez: notes de tiges, les feuilles poivrons et Cabernet Franc.
  • Bouche: charnue, une touche de cuir, de tabac et de fruits noirs sucrés. Une finale agréable.

APPELLATION: Pessac-Léognan.

RAISINS: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot.

ACCOMPAGNEMENT: plumes de chasse, de la volaille.

TEMPÉRATURE: 16 °C

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Notes

RP90ParkerWS89Wine Spectator

Avis sur Chateau Olivier 1983

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4 /5

Château Olivier, dont le batiment est classé monument historique, compte parmi les plus anciens domaines du Bordelais Le vignoble bénéficie d'un très bon emplacement. Son sol de graves günziennes garonnaises est constitué, dans sa partie supérieure, de cépages rouges. Sur le reste de la parcelle, plus riche en argile, sont plantés des cépages blancs. Les Graves blancs sont onctueux, riches et délicieusement fruités. D'une garde moyenne, ils présentent un équilibre parfait.
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4/5

Ce 2013 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Belle couleur grenat. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis mais également des notes toastées et de moka. La bouche est souple et charnue avec des arômes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont fondus. Belle élégance et belle longueur fumée.Boire ou garder: 2018 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Escalope Milanaise
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Anonyme

0.5/5

Vin non reçu .
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