Château Olivier 1980

Château Olivier (Pessac-Léognan)

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Château Olivier produit Château Olivier 1980 , un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan à base de grappes de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc de 1980. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co.

Caractéristiques · Château Olivier

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1980 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Château Olivier
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Olivier

Château Olivier 1980 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot)

DÉGUSTATION DE Château Olivier 1980:

  • Vue: rouge cerise
  • Nez: arômes de fruits rouges et de bois
  • Bouche: doux, fruité

APPELLATION: Pessac-Léognan (France)

RAISINS: Cabernet Sauvignon

TEMPÉRATURE: 16 °

ALCOOL: 13%

Château Olivier

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Plus d'avis sur Château Olivier 1980

Mathieu Jobert

Publié le 14.42

3 /5

Un Château Olivier 1980 avec une très belle couleur. Arômes de fruits sec.
Il irait très bien avec un poisson bleu.
On me l'a proposé lors d'une dégustation.
J'ai acheté plusieurs bouteilles de Château Olivier sur ce site.
Le "must", sa saveur boisée.

Résumé des notes

(2 avis)
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4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Olivier 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce 2013 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Belle couleur grenat. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis mais également des notes toastées et de moka. La bouche est souple et charnue avec des arômes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont fondus. Belle élégance et belle longueur fumée.Boire ou garder: 2018 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Escalope Milanaise

Opinions sur Château Olivier 2012

Daniel Bonin
Daniel Bonin

0.5/5

Vin non reçu .
Anonyme
Anonyme

4/5

Ancien repère de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.
Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages rouges est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot et 2% de Merlot.
Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois.
Ce 2012 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Il sera à majorité de Cabernet Sauvignon (60%), qui lui procure de la délicatesse et un raffinement exceptionnel. Une belle maturité pour ce millésime, soutenue par des arômes de fruits rouges appréciables, mariés à des notes de réglisse et d’épices.
Autres notations:
Decanter: 16,75/20
Boire ou garder: 2018 - 2028
ACCOMPAGNEMENT: Escalope Milanaise

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