Château Haut Bailly 2015

Château Haut Bailly (Pessac-Léognan)

RP95WS95

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La prédominance du Cabernet Sauvignon dans ce Château Haut Bailly 2015, lui donne un caractère racé, souple et équilibré.

Il sera idéal avec un gigot d'agneau, des tournedos à la moelle, ou bien des brochettes Périgoudine.

Caractéristiques · Château Haut Bailly

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux,France)
Cave: Château Haut Bailly
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP95WS95
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Mariage: ViandeVolailles
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Haut Bailly

Château Haut Bailly 2015 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

DÉGUSTATION DE Château Haut Bailly 2015:

  • Vue: Magnum Château Haut-Bailly 2015 a une pièce de couleur rubis profond d'un bord rubis pâle.
  • Nez: Fine, épices, poivre, cerises confites.
  • Bouche: bouche douce, tendue, avec des tanins élégants raffinés et savoureux.

Domaine: Château Haut Bailly

RAISINS: Cabernet Sauvignon: et Merlot: 41%

Château Haut Bailly

La conduite du vignoble est traditionnelle : les vignes sont cultivées sans désherbant et vendangées à la main. La recherche actuelle est marquée par un double souci: de qualité optimale des raisins et de rendements modérés. Rien n'est trop beau, rien n'est trop bon, pour le « premier vin »...

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Avis

Avis ajouté sur Château Haut Bailly 2015

La Grande Cave

Publié le 15.04

4/5

Château Haut Bailly 2015

« Riche et complexe, la finale est une remarquable création de haute couture digne de Coco Chanel. Mes félicitations au Château Haut-Bailly. » Robert Parker à sa dégustation du millésime 2009 où il donna la note de 100/100 au cru.

Plus d'avis sur Château Haut Bailly 2015

Univers Millésimes

Publié le 03.52

4 /5

Château Haut-Bailly 2015 Pessac-Léognan - Cru Classé de Graves
Grand Cru Wijnen

Publié le 04.04

4 /5

Château Haut-Bailly en Pessac Léognan a un style distinct qui est une bonne combinaison d'élégance classique et moderne, la finesse et la douceur de la texture. La finesse des tanins rend des arômes élégants et complexes. Château Haut-Bailly peut être stocké pendant de nombreuses années, mais il est déjà un grand vin à boire. Ce Château Haut-Bailly se louanges des experts du vin qui sont d'accord que ce complexe Château Haut-Bailly offre le plaisir et a une richesse qui n'est pas agressif, mais pas flashy. Tous ces beaux attributs que ce vin à la disposition proviennent principalement du processus de sélection des raisins et le paysage et le climat où les raisins poussent. 2015 (et 2016) après les temps étaient encore grands crus et ce vin a reçu des points 97+ Parker.
Vintage and co

Publié le 04.05

4 /5

Le Château Haut Bailly 2015 nous révèle un bouquet intense avec ses arômes de mûre, de cassis et myrtille
En bouche, le palais dispose d une belle tension et d un équilibre parfait entre les fruits mûrs et l acidité, les tanins sont fermes

Très belle richesse de sève, ensemble plus immédiatement harmonieux en primeur que dans les millésimes récents et doté de l'assise tannique très racée qu'on aime dans ce cru Encore un peu compact quand même Grande garde garantie
Bettane & Desseauve 18/20

Résumé des notes

(4 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 4 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Haut Bailly 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Trônant au point culminant de Léognan, le Château Haut-Bailly domine, depuis plus de quatre siècles, un vignoble de 30 hectares d'un seul tenant. La réputation de ce cru, établie au cours du 19ème siècle, le place au rang des plus grands vins de Bordeaux. Il bénéficie d'un sol particulièrement profond de Graves dans l'appellation Pessac-Léognan.

Les très vieilles vignes centenaires pré-phylloxériques, existantes encore sur un quart de la propriété, ventilent d'anciens cépages bordelais et jouent un rôle important dans la production de ce grand vin. Ce dernier est d'une grande finesse et honore le style ancestral du Bordeaux classique.


Le millésime 2011 affiche un style et un équilibre exemplaire. Il est doté de tanins racés, d'un grand raffinement et qui donnent de la droiture au vin qui reste dans un style très classique. On notera un parfait équilibre entre le fruit et le bois.Boire ou garder: 2020 - 2036
ACCOMPAGNEMENT: Côtes de veau à la crème et aux morilles

Opinions sur Château Haut Bailly 2016

Agnès Arnaud
Agnès Arnaud

4/5

Rouge cerise. Parfum à dominance chocolat.On trouve une douce saveur sembable au chocolat.
Un bon vin que nous servons avec des boulettes de viandes.
Je l'ai bu avec des amis à la maison.

Opinions sur Château Haut Bailly 2013

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Une bonne odeur de fleurs, principalement de violettes. Bonne saveur et un après goût qui reste longtemps en bouche.
Ce Château Haut Bailly est recommandé.

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