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Pessac-Léognan

Château Carbonnieux Blanc 2014

75cl

RP90-92Parker

Château Carbonnieux Blanc 2014

49,90€
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Le petit + à savoir…

Château Carbonnieux est un vin blanc sec, de l'appellation AOC pessac-léognan, élevé sur l'un des plus anciens domaines viticoles bordelais. Les moines bénédictins de l'abbaye Sainte-Croix ont cultivé le vignoble dès le XIIIe siècle. Leurs vins blancs ont rapidement rencontré le succès. Le sultan de Constantinople se les faisait acheminer sous la désignation d'eaux minérales de Carbonnieux afin de s'accommoder de la loi coranique. Depuis 1956, la famille Perrin gère le domaine. En 1959, Château Carbonnieux est inscrit au classement des Grands Crus de Graves.

Le vignoble est situé sur une croupe de graves bien drainée et bien exposée. Il bénéficie d'un climat océanique très favorable. Carbonnieux est issu des raisins Sauvignon (65%) et Sémillon (35%). Le domaine donne le signal des premières vendanges dans la région. La vinification s'effectue dans les règles de l'art et dans celles plus modernes recommandées par les œnologues bordelais. La cuvée 2014 a été élevée en barriques dont 30% d'entre elles sont neuves.

Le millésime 2014 est de couleur jaune pâle, traversée de reflets verts. Des fragrances de citron, de pomme verte, de banane et de fleurs blanches. Des saveurs douces, d'une pureté minérale enrobée d'un moelleux bienvenu, avec des notes florales discrètes et fraîches. Une finale gourmande, pleine de vigueur gustative et de précision aromatique. Un Graves voluptueux parfaitement digne de son splendide terroir, à l'aise immédiatement pour accompagner un repas de viandes blanches ou de produits de la mer. Très capable aussi de vieillir avantageusement en cave.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2014 Autres millésimes
Appellation:Pessac-Léognan (Bordeaux, France)
Domaine: Château Carbonnieux
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon, Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Château Carbonnieux Blanc 2014

Château Carbonnieux Blanc 2014 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sémillon et Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Limpide avec des reflets verts
  • Nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits (pomme verte et citron)
  • Bouche : Attaque vive. Palais rond, structuré et charnu avec des fraîcheurs aromatiques. Finale élégante et gourmande accompagnée de légères notes de cassis

APPELLATION : Pessac-Léognan

DOMAINE : Château Carbonnieux. Implanté à Bordeaux, ce domaine est l'un des plus anciens (depuis le XIIIe siècle) et des plus vastes de la région. Les vignes occupent une superficie de 92 ha (50 ha cépage rouge et 42 ha cépage blanc) et cultivés sur des sols de graves profondes sur coteaux argileux. Beaucoup de propriétaires se sont succédé jusqu'à ce que la famille Périn tienne le domaine depuis 1956. Malgré le ravage engendré par phylloxera à la fin du XIXe siècle, le terroir est classé Grand Cru de Graves en 1959 aussi bien pour ses vins rouges que blancs.

CÉPAGES : 65 % Sauvignon, 35 % Sémillon

ÉLEVAGE : En fûts de chêne français dont 30 % sont neufs pendant 10 mois

ÉLABORATION : Ce vin est issu de raisins produits en agriculture biologique. La vendange s'effectue à la main. On procède ensuite à une vinification traditionnelle, dont la fermentation est réalisée en barriques par lots choisis en fonction de leur origine parcellaire.

ACCORDS METS-VIN : À servir avec des plats à base de fruits de mer, de saumon fumé ou de crustacés. Idéal aussi pour accompagner les charcuteries et les volailles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13 %

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Comment le déguster

Accords mets et vins

Le domaine

Château Carbonnieux

Château Carbonnieux

Fondé au XIIIème Siècle par les Bénédictins de l'Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc. Aujourd'hui, c'est Eric et Philibert, ses petits-fils qui ont pris la relève suite à l'immense travail de leur père Antony.

En savoir plus sur le domaine

Notes

RP90-92Parker

Avis sur Château Carbonnieux Blanc 2014

4

11 avis des clients
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4/5

vin déjà connu
le vin reçu : pas encore goûté bien sûr !
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Château Carbonnieux 2014

4 /5

On remarque clairement le jaune or du Château Carbonnieux Blanc Graves. Notes d'agrumes, de citron et de pamplemousse.Très équilibré.
Nous l'avons adoré avec du riz cantonais.
Le meilleur Château Carbonnieux à boire en couple.
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Château Carbonnieux Blanc Graves 2014

4 /5

NOTES DE DÉGUSTATION DE Château Carbonnieux 2014:
- Vue: pâle, cristalline.
- Nez: aromáricas notes de citron et de pamplemousse.
- Bouche: vif et à la bouche délicate même temps.

APPELLATION: Pessac-Léognan.
VIGNOBLE: Château Carbonnieux
RAISINS: Sauvignon blanc (65%), Sémillon (35%).

TEMPERATURE: 8-10 °C
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4.5/5

Bon
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4/5

Il me semble que le producteur Château Carbonnieux fait des vins blancs de couleur très sombre. Au nez, notes de fruits . En bouche, on note une douceur caractéristique.
Je n'ai pas aimé la viande que nous avons mangé avec.
Le vin de mes amis de Château Carbonnieux.
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4/5

Il est préférable de bopire ce blanc sur une viande pas trop forte en goût. Quelqu'un de la scène me l'a fait goûter.
Il a une couleur profonde à la lumière. Notes florales. Il avait un goût de bonbon.
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Château Carbonnieux Grand Cru Classé 2013

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