Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017

Domaine Rapet Père & Fils (Pernand-Vergelesses)

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Domaine Rapet Père & Fils nous présente ce Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017 (26,00€), un vin blanc de l'appellation Pernand-Vergelesses avec les meilleurs raisins de chardonnay de 2017. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Pernand-Vergelesses (Bourgogne,France)
Cave: Domaine Rapet Père & Fils
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine Rapet Père & Fils

Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017 (Chardonnay)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017 révèle une belle couleur aux nuances dorées.
  • Nez : Profil fin duquel se dégage des arômes de fruits frais, des notes d'épices ainsi qu'une pointe de miel et un soupçon de pierre à fusil.
  • Bouche : Palais frais, vif et élégant.

APPELLATION : Pernand-Vergelesses

DOMAINE : Domaine Rapet Père & Fils. Fondé en 1765 dans la commune française de Pernand-Vergelesses, au point de jonction entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, le Domaine Rapet se démarque par sa démarche environnementale profonde, à travers une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement, une viticulture durable et le suivi d'un cahier des charges très rigoureux.

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

ÉLEVAGE : Elevage sur lies avec bâtonnage pendant 12 mois.

ÉLABORATION : Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017 est un grand vin blanc de Bourgogne labellisé "Haute Valeur Environnementale" par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation. Il est élaboré dans la commune de Pernand-Vergelesses à partir de l'unique cépage Chardonnay. Les raisins sont vendangés et placés dans de petites caisses afin d'arriver intacts au moment du pressurage. Ils sont écrasés à l'aide d'un pressoir pneumatique pendant 2 heures. Après un débourbage de 24 heures à basses températures, le jus de raisin est fermenté dans des fûts, dont 30% neufs. L'élevage dure plusieurs mois avant la mise en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : S'accompagne d'une entrée fine, d'un chèvre fondant en aumônière, d'un civet de langoustine, de gambas, de poissons fins ou d'un bleu de Bresse.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Domaine Rapet Père & Fils

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Plus d'avis sur Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Blanc Les Combottes 2017

Olivier Guy

Publié le 20.06

4 /5

Nous l'avons bu sur des brochettes. Le meilleur vin des références de Domaine Rapet Père & Fils.
J'ai remarqué une couleur terne. Notes d'agrumes, de citron et de pamplemousse. Un blanc jeune et amusant.

Résumé des notes

(2 avis)
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