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Penedes

San Valentin Blanco 2018

75cl

San Valentin Blanco 2018

10,20€
10,20€
Boutique: TheDrinkShop FR (Royaume Uni) Date de livraison estimée: 7 - 10 jours
Frais de port: 13,01€

Le petit + à savoir…

Les étés longs et chauds, tempérés par les brises marines venant des deux mers, caractérisent la région du Salento dans les Pouilles italiennes. Cette région viticole longtemps dédiée à la production massive de vins de coupage, s'est totalement reconvertie dans une production sélective et ciblée exclusivement sur la qualité. Après des années de restauration, Schola Sarmenti, domaine fondé au XIXème siècle, remet en lumière ses magnifiques voûtes en tuf et pierre de Lecce. Au sous-sol, d'anciens réservoirs convertis en fûts s'alignent sagement. Une fois embouteillé, le vin termine de se reposer dans un environnement ton sur ton aux murs pourpres.

Sans toutefois bénéficier du label de certification, Schola Sarmenti est régi par la culture biologique. Le système Alberello favorise une forte densité des pieds de vigne et une production restreinte des grappes. En outre, une spécificité qui consiste à sacrifier à mi-saison toute la récolte immature, appelée récolte verte, favorise une meilleure maturation des grappes restantes. Nardò Roccamora Negroamaro 2017 est élaboré à partir de 100% Negroamaro, un cépage présent dans les Pouilles depuis au moins 1.500 ans.

Un vin rouge corsé au bouquet tonique et étonnant livrant des arômes épicés et fruités mêlés à des notes de cuir et de tabac. Une belle douceur envahit le palais dès la première gorgée, révélant une structure veloutée et des tanins fins imprégnés d'amertume. Une finale dominée par la fraîcheur et le moelleux.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Penedes (Catalogne, Espagne)
Domaine: Bodegas Torres
Contenance: 75cl
Cépages: Parellada
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 10.5%

Description de San Valentin Blanco 2018

San Valentin Blanco 2018 (Parellada)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle aux reflets verts.
  • Nez : Des notes aromatiques de fleurs, de miel, de coing et d'ananas.
  • Bouche : Saveur fraîche, onctueuse, avec une acidité équilibrée et une touche sucrée très importante.

APPELLATION: Penedes.

DOMAINE : Miguel Torres Carbo.

RAISINS : Parellada.

VIEILLISSEMENT: Ce vin se consomme jeune.

PREPARATION : Les raisins sont pressés doucement, puis le moût est mis à macérer à des températures froides pendant 10 heures. Ensuite, le jus fermente pendant 2 semaines à des températures froides, afin de préserver tous ses arômes et saveurs. Enfin on laisse reposer, le vin est filtré et mis en bouteille.

VINS : Poissons, fruits de mer, paellas, risottos, pâtes, agneau, viandes blanches, salades, entrées, desserts, fruits et crème.

TEMPERATURE: 8°C

ALCOOL: 10,5%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Bodegas Torres

Bodegas Torres

Le nom de famille Torres est lié au vin depuis plus de trois siècles, quand leurs ancêtres se sont installés dans les terres du vin Penedès de l'époque phénicienne.

En savoir plus sur le domaine

Avis sur San Valentin Blanco 2018

4

9 avis des clients
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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle.
  • Nez : arômes floraux agréables (ajonc sauvage) et les fruits (banane, Cherimoya).
  • Bouche : Bouche souple et légère. fin gourmand avec des notes de confiture de coing.

APPELLATION : Catalunya.

RAISINS : Parellada.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer crus, la sauce de poisson blanc, fruits de mer grillés et fruits de mer cuits.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 10,5%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : teinte dorée Steely et doux.
  • Nez : Nez intense et aromatique avec floral délicat et des notes fruitées (ananas et citron).
  • Bouche : doux avec une acidité équilibrée et longue finale.

APPELLATION : Catalunya.

VIGNOBLE : Le climat dans cette région est de type méditerranéen, caractérisé par des étés secs et des hivers doux et pas trop chaud. Au printemps et à l'automne le temps est instable et la pluie.CÉPAGES : Parellada et Garnacha Blanca.

Anecdote : Ce vin a été créé par Miguel Torres carbo surtout pour sa femme le jour de Margarita Riera Valentine comme un gage de son amour.

ACCORDS METS-VIN : sushi, moules cuites à la vapeur, le chocolat noir et tartes aux fruits.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11%

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4 /5

La couleur normale, très jaune. Il sent la banane et la poire.Le Torres San Valentin Parellada de 2018 me semble plus léger que les années précédentes.
Un blanc qui s'accompagne bien avec de la moussaka.
Une bouteille de ce blanc à deux, ou en solo.
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Torres San Valentin Parellada 2018

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5/5

Nous avons bu ce vin à Gran Canaria et nous sommes heureux que nous puissions en profiter à la maison.
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Anonyme

4/5

- Les Parellada et Garnacha Blanca raisins, les meilleures variétés traditionnelles blanches trouvées dans nos vignobles les plus hauts, produisent des vins fruités, aromatiques avec alcoométrique modérée, comme San Valentín.
- Créé par Miguel Torres Carbó comme un cadeau à sa femme, Margarita Riera, le jour de la Saint-Valentin.
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Anonyme
Torres San Valentin Parellada 2015

3.5/5

boisson froide, presque gelé
vin léger et très fruité
grand pour l'été
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Anonyme
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