Penedes
Raventós I Blanc de Nit 2016
75clRaventós I Blanc de Nit 2016
Le petit + à savoir…
Ce vin mousseux aussi intrigant que la nuit, avec un corps rosé qui masque une âme blanche, fabriqué à partir des variétés Xarello à 40%, Macabeo à 36%, Parellada à 18% et Monastrell à 6%, ne contient pas de liqueur d'expédition ajoutée. Son arôme d'origine est clair, pur, presque cristallin, et, lentement, des arômes d'agrumes rappelant des fruits blancs frais émergent avec subtilité. Il dégage également une certaine onctuosité qui y ajoute de la complexité. C'est un Cava dynamique et élégant qui demande à être dégusté et re-dégusté pour dévoiler sa vigueur et apprécier sa texture, pleine de fraîcheur et de sensualité. Il est produit selon les principes de la viticulture biodynamique. Par conséquent, les vignes sont fertilisées avec du fumier, et les parasites sont repoussés à l'aide d'infusions à base de plantes, afin de minimiser l'utilisation de cuivre et de soufre.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Couleur de l'effervescent: | Rosé |
| Millésime: | 2016 Autres millésimes |
| Appellation: | Penedes (Catalogne, Espagne) |
| Domaine: | Raventós i Blanc |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Bio: | |
| Cépages: | Parellada (30%), Macabeo (26%), Macabeu, Monastrell, Viura, Xarel·lo |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
Description de Raventós I Blanc de Nit 2016
Raventós I Blanc de Nit 2016 (Parellada, Macabeo, Macabeu, Monastrell, Viura et Xarel·lo)
DÉGUSTATION DE Raventós I Blanc de Nit 2016:
- Vue: rose pâle, reflets de saumon.
- Nez: agrumes, fruits blancs et les cerises.
- Bouche: acidité vive, bonne, carbonique doux et bien intégré.
APPELLATION: Cava.
RAISINS: Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Monastrell.
ACCOMPAGNEMENT: fumé, caviar et sushis.
TEMPERATURE: 8-10 °C
ALCOOL: 12%
Comment le déguster
Température de service
8-10ºC
Le domaine
Raventós i Blanc
Raventos i Caves Blanc ont été fondées par Josep Maria Blanc Raventos i en 1986. Ces 90 hectares ont été transmis de génération en génération depuis plus de 500 ans d'histoire. C'était juste Josep Raventos, qui en 1872 a fait des fouilles première fois en Espagne et donc la famille Raventos est un pilote de cava et la dénomination de ce pays.
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