Moropoulos Moschofilero Rosé 2018

DÉGUSTATION :

• Vue : Ce rosé du Péloponnèse nous présente une couleur saumonée.
• Nez : Le nez est franc, avec des arômes de fruits rouges (fraise, framboise) et d'agrumes, et quelques notes fleuries sous-jacentes.
• Bouche : L'attaque est plutôt franche, légèrement astringente, la bouche fruitée et acide et la finale courte porte sur le minéral.

APPELLATION : Peloponnese

DOMAINE : Placée sur les terres de Dionysos, la terre produit de la vigne depuis des temps ancestraux, mais le domaine Moropoulos ne fait son propre vin que depuis une dizaine d'années. Le vignoble se trouve à Mantinia, à côté de Tripoli, à une altitude moyenne de 700 mètres, au pied de la montagne. Cette situation lui offre un bon ensoleillement mais aussi des températures plus fraîches la nuit, ce qui permet une maturation plus lente du raisin.

CÉPAGES : 100 % Moschofilero.

ÉLEVAGE : l'élevage se fait en cuves en acier inoxydable.

ÉLABORATION : Le Moropoulos Moschofilero Rosé 2018 est un cépage traditionnel indigène qui a la particularité de se récolter tard, entre la fin du mois de septembre et la mi-octobre et donne un vin peu alcoolique et légèrement acide. Respectant la tradition vinicole de leur domaine, le cépage autochtone est cueilli avec soin avant d'être transformé dans le chai ultramoderne pour nous offrir ce rosé très agréable.

ACCORDS METS-VIN : Ce vin sera parfait pour un apéritif entre amis ou pour déguster sur des plats grecs, de la viande blanche ou un dessert aux fruits.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5 %