Les Jamelles Chardonnay 2018

Les Jamelles (Pays d'Oc)

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Les Jamelles est le producteur de ce Les Jamelles Chardonnay 2018 (5,82€), un vin blanc de l'appellation Pays d'Oc à base d'une sélection de chardonnay de 2018 et dont la teneur en alcool est de 13º. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Les Jamelles Chardonnay 2018 4 points sur 5.

Caractéristiques · Les Jamelles Chardonnay

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Pays d'Oc (Languedoc Roussillon,France)
Cave: Les Jamelles
Volume: 75cl Autres volumes
1L
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Les Jamelles

Les Jamelles Chardonnay 2018 (Chardonnay)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Vin blanc vêtu d'une robe épurée aux reflets dorés.
  • Nez : Il dévoile un bouquet harmonieux de fruits frais (abricot, poire) et secs (noisette) avec de fines touches florales et épicées. En appoint, une finale beurrée très délicate.
  • Bouche : D'attaque ronde, ce millésime interpelle par sa structure bien définie et équilibrée en milieu de bouche. La finale est fraîche et persistante.

APPELLATION : Pays d'Oc

DOMAINE : Ce spiritueux Les Jamelles Chardonnay 2018 est l'une des nombreuses gammes du domaine Les Jamelles situé dans le Languedoc. Une région où les vignes (15 ans de moyenne d'âge) poussent sur des terrasses de 150 à 400 m d'altitude et tirent profit de la diversité et de la richesse des sols.

CÉPAGES : 100 % Chardonnay

ÉLEVAGE : 35 % du vin est élevé en fûts de chêne sur 9 mois environ et remué régulièrement avec les lies pour donner plus de rondeur et de richesse au vin. Le vin obtenu est assemblé avec les 65 % n'ayant pas subi de fermentation malolactique avant l'embouteillage.

ÉLABORATION : Fermentation de 35 % du moût en fûts de chêne neufs et usagés d'un an pendant 3 semaines avant l'élevage. Puis fermentation (18-20°C) en cuves d'acier inoxydable des 65 % restant avec blocage de la seconde fermentation pour conserver le maximum de fraîcheur.

ACCORDS METS-VIN : Charcuterie, Poissons, Fruits de mer, Apéritif.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Les Jamelles

La maison Les Jamelles fut crée il y a 20 ans, par le couple Catherine et Laurent Delaunay, dans le Languedoc, deux oenologues qui se sont attachés ensembles aux terres du Languedoc. La maison propose différents vins, rouges, blancs et rosés avec de très nombreux cépages : Sauvignon, Merlot,...

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Avis

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Plus d'avis sur Les Jamelles Chardonnay 2018

Publié le 21.09

4/5

J'ai acheté le blanc Chardonnay dans un magasin.
La couleur normale, très jaune. Au nez, notes de fruits. Bien conservé, il était très spécial.
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Résumé des notes

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