Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017

Domaine de la Cendrillon (Pays d'Oc)

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Vin rouge Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017 (7,50€) est un Pays d'Oc des caves Domaine de la Cendrillon dont les raisins sont du millésime 2017. 4,5 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017.

Caractéristiques · Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Pays d'Oc (Languedoc Roussillon,France)
Cave: Domaine de la Cendrillon
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine de la Cendrillon

Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017

DÉGUSTATION :

  • Vue : Le Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017 est un bel assemblage, arborant une brillante robe rouge rubis.
  • Nez : Enrichi d'un bouquet équilibré d'effluves de fruits rouges (mûres, cerises, fraises) et noires (cassis), le tout agrémenté des notes épicées de cannelle et de réglisse.
  • Bouche : Structurée, la bouche séveuse et charnue.

APPELLATION : Pays d'Oc

CÉPAGES : Merlot 15 %, Marselan 25, Mourvèdre 60%

DOMAINE : Le domaine La Cendrillon, propriété de la famille Joyaux, s'étend sur une grande superficie de 50 hectares dont environ 15 sont composés essentiellement de vignes jeunes (2 à 15 ans). Sur ses terroirs riches, les vignes connaissent une croissance optimale favorisée par la proximité de l'Orbieu. L'élaboration de ses vins dignes de grands crus est due à la richesse de l'encépagement, à l'adoption d'une agriculture biologique rigoureuse et soigneuse et aussi d'un savoir-faire conservé sur 7 générations.

ÉLABORATION : Les cépages mûrs sont vendangés manuellement. Après égrappage et triage, ces raisins refroidis (à 7°C) et pressurés sont longtemps débourbés avant le passage en cuves inox. La fermentation est partielle et à température maîtrisée.

ÉLEVAGE : Cet assemblage est élevé dans des demi fûts et régulièrement bâtonnés. En général, cette phase dure 5 à 6 mois.

ACCORDS METS-VIN : Ce vin s'accompagne de viandes rouges, sauce de boeuf et des grillades.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

Domaine de la Cendrillon

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Avis

Avis ajouté sur Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017

Publié le 17.55

5/5

Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017

Très bon rapport qualité prix pour ce vin de pays d'Oc.
A recommander !
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Plus d'avis sur Domaine de la Cendrillon Pays d'Oc Atypique 2017

Publié le 15.57

4/5

Cuvee : Atypique - France - Cendrillon - Bio - Vin biologique - Cepage : 60 % Mourvedre, 25 % Marsellan, 15 % Merlot - Vinification : Le raisin est refroidi a 7degreC avant le
pressurage. Apres un...
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Publié le 18.01

4/5

La cuvée Atypique 2017 est un vin rouge du Domaine de La Cendrillon en IGP Pays d'Oc. Il offre une belle robe rubis intense. Le nez est riche, très fruité, sur des arômes de fraise et de framboise,...
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Résumé des notes

(3 avis)
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    2
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Caroline Chapon
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4/5

Ce rouge a une couleur cerise, et les bords bruns. Agréable odeur de thé. Je pense qu'il avait quelque chose de salé.
Bon vin, y compris lorsqu'il est pris seul.
Idéal avec des amis.
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