Château Pontet-Canet 2007

Château Pontet-Canet (Pauillac)

RP91WS90RVF17B+D16.5

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Le petit + à savoir...

Château Pontet-Canet est un vin très particulier. Tout est fait en fonction du millésime et du terroir. L'élevage est décidé en fonction de la dégustation. Le pourcentage de barriques neuves est de plus en plus faible et laisse la place aux Dolias en béton. Le Château Pontet-Canet 2007 est un vin racé malgré une année médiocre. Assurément un grand vin de Pauillac qui passe en biodynamie à partir de 2010. Un très bon potentiel de garde également.

Caractéristiques · Château Pontet-Canet

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2007 Autres milésimes
Appellation:Pauillac (Bordeaux,France)
Cave: Château Pontet-Canet
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP91WS90RVF17B+D16.5
Cépages: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Mariage: EntréesViandeCanardFromageViande rougeAgneauMagret
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Temp. De Stockage: 14-16ºC
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet 2007 (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château Pontet-Canet 2007 montre un rouge rubis profond
  • Nez: fruits rouges et noirs, la vanille, la minéralité et la réglisse et le cacao.
  • Bouche: puissant, généreux, tanins soyeux, La longueur est impressionnante avec une belle fraîcheur.

CÉPAGES: Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 4% Petit Verdot 1% -

CAVE: Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet

C'est au début du XVIIIe siècle que Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, rassemble plusieurs parcelles de terres situées à Pauillac. Quelques années plus tard, ses descendants y ajoutent les vignobles mitoyens du lieu dit Canet. Et c'est ainsi que nait un des...

Avis

Avis ajouté sur Château Pontet-Canet 2007

La Grande Cave

Publié le 15.04

4/5

Château Pontet-Canet 2007

Saviez-vous que le somptueux Grand Hôtel de Bordeaux inauguré en 1780 servit de modèle à la construction du Château Pontet-Canet ? Au cœur de Pauillac, deux bâtiments de la propriété ont été construits successivement : le premier en 1755 et le second, partie principale en 1781. On y retrouve d'ailleurs une colonnade extrêmement similaire à celles du Grand Théâtre.

Plus d'avis sur Château Pontet-Canet 2007

Agnès Arnaud

Publié le 08.08

4 /5

Le vignoble est admirablement situé juste à côté de celui de Mouton. Une qualité régulière s'est installée depuis quelques millésimes, offrant des vins racés puissants, denses de longue garde. Un grand vin qui mérite bien mieux que son rang de cinquième.

Florence Dupuis

Publié le 06.55

4 /5

Château Pontet-Canet Pauillac 2007

Jolie couleur. Parfum de roses rouges. Un vin léger.
Ce vin a amélioré le repas.
Un ami me l'a offert et je l'ai ouvert avec lui.
Maëly Jover

Publié le 09.42

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Château Pontet-Canet 2007 a une couleur grenat profond dans le centre avec une bordure rose
- Nez: cerise séveux, de mûre, de réglisse et de minéraux sur le nez, avec une qualité presque confits rare pour l'année.
- Bouche: dense, délicat et pur, avec une douceur attrayante et une profondeur remarquable dans les saveurs veloutées de cassis, de chocolat, de réglisse et de minéraux. Amples tanins doux finales et une excellente persistance.

Cépages: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 4% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot.
CAVE: Château Pontet-Canet
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Résumé des notes

(14 avis)
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Sur 14 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Pontet-Canet 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Les pauillac allient finesse et puissance tannique, ainsi qu'une exceptionnelle aptitude au vieillissement. De tels vins peuvent affronter des plats forts en goût tels que le gibier, les viandes rouges, les préparations de champignons ou le foie gras.

Opinions sur Château Pontet-Canet 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

L’histoire du Château Pontet-Canet, Grand Cru Classé de Pauillac, débute au XVIIIème siècle, quand Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc, regroupe quelques parcelles de Pauillac pour y produire son vin. Se descendants feront l’acquisition de vignobles voisins du lieu-dit Canet. Après avoir appartenu à la famille Cruse pendant 110 ans, Pontet-Canet est aujourd’hui la propriété de Guy Tesseron, producteur de Cognac.

Les 80 hectares de vignes se situent au Sud de Mouton Rothschild et d’ Armailhac, sur des croupes de graves garonnaises. L’encépagement du vignoble est composé de 62% de Cabernet sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet franc et 2% de Petit Verdot.

Les vins sont vinifiés durant près de 4 semaines, délai pouvant varier en fonction du cépage, de la parcelle et de l’âge des vignes. Directement mis en barriques (60% de neuves), ils seront élevés pendant 16 à 20 mois.

Ce millésime 2012 est éclatant, d’un fruité remarquable et envoutant. Pontet-Canet offre une pureté incroyable et sera une fois de plus incontournable.


Pontet-Canet produit un second vin : Les Hauts de Pontet-Canet.

A noter que Pontet-Canet élève près d’un tiers de sa récolte en amphores.
Autres notations:
Decanter: 18/20

James Suckling: 94-95/100


Boire ou garder: 10 à 30 ans
ACCOMPAGNEMENT: Filet de boeuf à la truffe

Opinions sur Château Pontet-Canet 2010

Anonyme
Anonyme

4/5

De nos jours, Pontet-Canet est probablement sur la liste d'achats de tous les amateurs de Bordeaux. Les vins produits sont superbes – les amateurs les classes comme les vins les plus fascinant de Bordeaux. Aujourd’hui produit en biodynamique, ces sont des vins riches, concentrés qui développent des arômes soyeux avec quelques années de vieillissement en bouteille. Une pièce de collection!