Pauillac
Château Mouton Rothschild 2009
75cl
Château Mouton Rothschild 2009
Le petit + à savoir…
Château Mouton Rothschild 2009 est un 1er Cru Classé de Pauillac au grand potentiel de garde.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2009
Autres millésimes
2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990, 1989, 1988, 1987, 1986, 1985, 1984, 1983, 1982, 1981, 1980, 1979, 1978, 1977, 1976, 1975, 1974, 1973, 1972, 1971, 1970, 1969, 1968, 1967, 1966, 1965, 1964, 1962, 1961, 1960, 1959, 1958, 1957, 1956, 1955, 1954, 1952, 1951, 1950, 1949, 1948, 1947, 1945, 1944, 1943, 1941, 1939, 1937, 1936, 1934, 1929, 1926, 1925, 1924, 1923, 1922, 1921, 1919, 1918, 1917, 1914, 1912, 1904, 1898, 1894, 1892, 1890, 1889, 1888, 1882, 1875, 1873, 1865 et N/A
|
| Appellation: | Pauillac (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Mouton Rothschild |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13% |
| Temp. De Stockage: | 14ºC |
| Année Se Terminant À La Consommation Optimale: | 2060 |
| Note Vinous: | 96 |
Description de Château Mouton Rothschild 2009
Château Mouton Rothschild 2009 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)
DEGUSTATION DE Château Mouton Rothschild 2009:
- Vue: Robe d’une très grande profondeur, presque noire, aux reflets brillants.
- Nez: racé et complexe, ample gamme aromatique. Arômes de myrtille, de cassis et de tabac blond et notes fumées typiques du terroir, arômes de cèdre et d’épices.
- Bouche: dense et sa fine. Fruit mûr, tanins nobles et enrobés, belle structure, équilibré, finale, opulente et longue.
APPELLATION: Pauillac
VIGNOBLE: Château Mouton Rothschild
RAISINS: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,
VIEILLISSEMENT: élevage de 19 à 22 mois en barriques de chêne minutieusement sélectionnées (100% neuves ou un peu moins en fonction du millésimes).
PRÉPARATION: l'assemblage varie en fonction du millésime mais toujours avec une majorité de Cabernet Sauvignon.
ACCOMPAGNEMENT: Soupes, Fromage, Viande, Gibier, Canard, Agneau, Veau, foie gras
TEMPERATURE: 16-18ºC
ALCOOL: 13%
Comment le déguster
Température de service
16-18ºC
Le domaine
Château Mouton Rothschild
Lieu : Château Mouton Rothschild a une superficie totale de vignes magnifiques sur les pentes qui mènent à l'estuaire de la Gironde. Mouton Rothschild est au nord-ouest de Pauillac.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Mouton Rothschild 2009
En fort contraste, juillet et août sont particulièrement chauds et ensoleillés avec des précipitations nettement inférieures aux moyennes. Des pics de chaleur à 38°C occasionnent de violents orages fin juillet.
Le mois de septembre reste en déficit hydrique et favorise une maturité homogène des baies. Les Cabernets sont prometteurs. Le raisin atteint des taux de sucre incroyables avec un bon potentiel d'acidité.
La récolte de Mouton Rothschild est menée en un temps record, du 30 septembre au 9octobre, avec l'aide exceptionnelle du personnel de la Société Baron Philippe de Rothschild qui est sollicité pour renforcer les troupes des vendangeurs.
Minutieusement triées, les baies sont transportées des cagettes aux cuves gravitaires du splendide cuvier de Mouton Rothschild. Innovation majeure: grâce aux douelles transparentes des cuves, les équipes techniques ont pu observer l'évolution de la vinification dans ses moindres détails. La qualité reste au rendez-vous malgré une production plus faible.
Le Millésime 2013 est d'une magnifique couleur rouge intense aux reflets pourpres. Le nez est très complexe, marqué par des arômes de cerises noires, framboises, mûres, et s'ouvre à l'aération vers des notes épicées et subtilement torréfiées. En bouche, l'attaque est franche, d'une belle fraîcheur et richesse, qui se prolonge sur des nuances de vanille et de chocolat, le tout soutenu par des tannins d'une finesse extrême. Une belle structure ferme également qui révèle une longue finale d'une profonde intensité aromatique.
Notation: Bettane & Desseauve: 18-18.5/20Boire ou garder: 2016-20121
ACCOMPAGNEMENT: Gigot à la cuillère
