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Patras

Michalakis Estate Mavrodaphne Of Patras

75cl Contenance

Michalakis Estate Mavrodaphne Of Patras

12,53€ 10,02€
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Le petit + à savoir…

Les idées reçues associent généralement la Grèce et la Crète au résiné, à l'ouzo ou à la cuvée du patron des petits restaurants sur la place du village ; cependant les crétois produisent certains vins dignes des meilleurs châteaux bordelais. Le domaine Michalakis, proche du monastère Epanosofi datant du XVIIe siècle, est situé à une trentaine de kilomètre d'Héraklion. Réputé pour produire les meilleurs vins de l'île depuis plus de 50 ans. Le Michalakis Estate Mavrodaphne of Patras, cuvée 2005, AOC Patras, n'est cependant pas un îlien et n'a de crétois que le domaine qui le produit. Les cépages sont cultivés dans les sols argilo-limoneux du nord du Péloponnèse, sur des collines proches de la ville de Patras. Le climat bénéficie d'un corridor de fraîcheur créé par les brises de la mer Ionienne, capables de tempérer les étés les plus suffocants.

Fruit d'un assemblage de 60 % de Mavrodaphne (Mavrodafni) et de 40 % de Corinthe (Korinthiaki), chaque cépage est vinifié séparément en cuves à basse température, 8 et 10 jours respectivement. Les 12 mois d'élevage en fûts de chêne français et américain respectent le tempo de chaque cépage pour un assemblage progressif et embouteillage à 15 °C.

D'un rouge sombre veiné de tuile, le bouquet est très fruité entremêlant baies et fruits rouges, chocolat et cuir. En bouche, des saveurs riches et moelleuses, avec des tanins ronds et soyeux qui tapissent le palais. Finale longue et persistante.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Appellation:Patras (Peloponessos, Grèce)
Domaine: Michalakis Estate
Contenance: 75cl
Cépages: Mavrodaphne
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 15%

Description de Michalakis Estate Mavrodaphne Of Patras

Michalakis Estate Mavrodaphne Of Patras (Mavrodaphne)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce Mavrodaphne a cette couleur grenat caractéristique avec de légers reflets tuilés.
  • Nez : Le bouquet est complexe, composé de parfums de baies, de fruits rouges et de chocolat.
  • Bouche : Belles saveurs suaves et riches avec des tanins moelleux et une finale persistante.

APPELLATION : Patras

DOMAINE : Le domaine Michalakis se situe en Crète à proximité du monastère de Saint-Georges Epanosofi. Depuis plus de 50 ans, la famille produit parmi les meilleurs vins de l'île tout en adoptant les techniques les plus modernes. Ce Mavrodaphne vient lui non pas de Crète, mais comme son l'indique, de Patras, au nord du Péloponnèse. Cette partie du pays est essentiellement composée de sols limoneux et profite avantageusement à la fois d'un climat méditerranéen et de brises marines qui rafraîchissent même les étés les plus torrides.

CÉPAGES : Mavrodaphne 60% - Corinthe 40%

ÉLEVAGE : L'élevage des deux cépages se fait en cuves séparément. Alors que le Mavrodaphne n'est vinifié que 8 heures, le Corinthe lui nécessite 10 jours entiers.

ÉLABORATION : Arriver à marier deux cépages aussi exigeants n'est pas chose facile, et le processus emprunte tout autant à la tradition qu'à la pointe de la modernité, car chacun mûrit à sa vitesse pendant une douzaine de mois en fûts de chêne et le mélange se fait progressivement.

ACCORDS METS-VIN : Apéritif ou dessert, surtout au chocolat.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C

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Avis sur Michalakis Estate Mavrodaphne Of Patras

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3 avis des clients
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Je l'ai acheté il n'y a pas longtemps sur Uvinum.
Cerise intense à la vue. On peut y savourer une odeur de fruits rouges. Un rouge très puissant.
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