Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009

Vondeling (Paarl)

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De la main de Vondeling nous vient Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009 , un vin moelleux de l'appellation Paarl avec des grappes de muscat de frontignan de la vendange 2009. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009.

Caractéristiques · Vondeling Sweet Carolyn

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2009 Autres milésimes
2017 et 2016
Appellation:Paarl (Coastal Region,Afrique Du Sud)
Cave: Vondeling
Volume: 50cl
Cépages: Muscat de Frontignan
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Vondeling

Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009 (Muscat de Frontignan)

Producteur: Vondeling

Dénomination d'origine: Paarl

Cépages: Muscat de Frontignan

Vondeling

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Plus d'avis sur Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009

Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

- Couleur: Un vin à plusieurs couches avec une couleur ambre clair
- Nez: Nez expressif des pêches douces, ananas frais et abricot mûr. Ces arômes capiteux sont pris en charge par la fleur florale d'oranger, de jasmin et de miel fynbos.
- Bouche: La douceur alléchante est coupée par l'acidité acidulée pour fournir un arrière-goût persistante.
- Jumelage: naturellement fermentée et non enrichi, ce vin permet de nombreuses friandises délicieuses. Celles-ci vont de foie gras et autres plats savoureux à puddings sucré, épicé servi avec de la crème. Un plateau de fromage traditionnel à la fin du repas peut également être apprécié avec un vin de dessert.
- Ce vin est fait à partir d'un seul bloc et une grande partie de ce vin est littéralement fait dans les vignes. Le processus commence par sertissage les tiges des raisins. Ce processus de sertissage arrête l'alimentation en eau de la bande, ce qui provoque des baies à dessécher sur la vigne. Le sertissage est effectué avant les raisins sont bien mûrs et encore riche en acidité naturelle. Le processus de sertissage se concentre donc à la fois le sucre et l'acidité des baies et peut se poursuivre pendant une semaine seulement.
- Les raisins sont ensuite récoltés en même temps et placés sur des lits de paille dans nos vieux hangars en bois. La paille aide à disperser l'humidité et prévenir la pourriture. Il est important qu'il y ait une bonne aération pendant la phase de séchage. Ce processus passerillage prend environ 10 jours.
- Vinification: Enfin, nous sommes en mesure de « commencer à » faire le vin. Les raisins sont égrappés et écrasés, mais parce qu'ils sont secs, presque pas de jus est libéré. Afin d'extraire tout le sucre et autant de jus que possible, le vin est permis de commencer la fermentation sur les peaux avant d'être pressé. Ce jus pressé est envoyé directement à canon pour terminer sa fermentation.
- La fermentation s'arrête naturellement lorsque la combinaison d'une forte acidité, l'alcool et l'augmentation du sucre concentré devient finalement trop pour la levure et ils meurent. Le vin est vieilli pendant un an dans le vieux chêne français avant qu'il ne soit mis en bouteille et est arrivée à échéance avant la sortie.
Elliot Marchant

Publié le 05.18

3 /5

Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2009, j'ai aimé

Résumé des notes

(4 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    3
  • 3 étoiles
    1
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 4 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2017

Thedrinkshop
Thedrinkshop

4/5

- Le vin affiche une couleur d'or à ambre clair.
- Il a un nez parfumé d'ananas vif, abricot mûr, marmelade mielleux et pétales de rose séduisante. Ces arômes capiteux sont pris en charge par la fleur d'oranger, de jasmin et de romarin sauvage.
- Le nez transporte à travers le goût, où la douceur alléchante est coupée par une acidité acidulée, ce qui assure une finale persistante et rafraîchissante.
- Ce vin est fermenté naturellement et supplémenté et permet de nombreuses friandises délicieuses, qui peuvent INCL. savoureux pâté de foie de canard, puddings lacées d'épices douces et des fromages traditionnels doux. Servir frais et ne pas attendre pour le dessert.

Opinions sur Vondeling Sweet Carolyn 50cl 2016

Thedrinkshop
Thedrinkshop

4/5

- Couleur: or à ambre clair.
- Nez: Nez parfumé d'ananas vif, abricot mûr, marmelade mielleux et pétales de rose séduisante. Ces arômes capiteux sont pris en charge par la fleur d'oranger, de jasmin et de romarin sauvage.
- Bouche: Le nez transporte à travers le goût, où la douceur alléchante est coupée par une acidité acidulée, ce qui assure une finale persistante et rafraîchissante.
- Jumelage: naturellement fermentée et non enrichi, ce vin permet de nombreuses friandises délicieuses, qui peuvent inclure le pâté de foie gras de canard salés, desserts sucrés et spicelaced fromages traditionnels doux.
- Servir frais et ne pas attendre pour le dessert.

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