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Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

75cl

RP93Parker

Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

82,26€
82,26€
Boutique: Grand Cru Wijnen FR (Pays Bas) Date de livraison estimée: 2 - 3 jours
Frais de port: 12,00€
Seulement 3 unités

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Nuits-Saint-Georges (Bourgogne, France)
Domaine: Philippe Pacalet
Contenance: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (82,26€): un vin rouge de l'appellation Nuits-Saint-Georges des caves Philippe Pacalet avec une sélection de pinot noir de la vendange 2017. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et il a été classé avec note robert parker: 93.

Description de Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge rubis intense.
  • Nez : Des notes aromatiques de fruits rouges mûrs; fraises, framboises, mûres, groseilles, mûres, bleuets. Avec des notes épicées, à base de plantes et de fleurs.
  • Bouche : saveur intense des tanins, avec une fraîcheur incomparable et un arrière-goût fruité en bouche. Il a un léger sentiment de densité dans la bouche.

APPELLATION : Nuits-Saint-Georges, France.

VIGNOBLE : Philippe Pacalet.

CÉPAGES : Pinot Noir.

ÉLEVAGE : Ce vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 5 mois.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont pressés doucement et macérées à des températures chaudes. Puis le jus est fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec l'utilisation de la levure naturelle. Le vin est vieilli en fûts de chêne français pendant 5 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges rôties, ragoûts, volaille, agneau, côtelettes de porc, risottos aux champignons, pâtes avec des sauces rouges, carpaccio, charcuterie, fromages vieillis, des saucisses, des légumes sautés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Le domaine

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet est un artisan du vin.

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Notes

RP93Parker

Avis sur Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

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Cette Pacalet Bourgogne vient de la célèbre appellation AOC Nuits-Saint Georoge et est 100% Pinot Noir. La fermentation a lieu en cuves bois ouvertes en utilisant des cellules de levure propriétaires. L'extraction par pigeage (avec les pieds) pendant 3-4 semaines. L'éducation est « sur lies » en fûts de chêne pendant 1-3 ans pour les 15-18 mois sans SO2 (soufre). Vin sans pas filtré avant la mise en bouteilles. Dans tous les travaux selon les principes de la biodynamie. Le Pacalet Nuits Saint Georges provient de raisins qui viennent de deux parcelles Saint Georges Villages, récoltés environ 45 ans vignes. Le vin a une richesse infinie avec les herbes vertes apparition, mais il y a beaucoup de couches de baies, de griotte, de mûre, de prune, de poivre noir, de la sauge et la moutarde. Un vin sophistiqué et très excitant. Le vin est bon à boire (bien karafferen) mais affinera le temps.
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