Tendances:

Napa Valley

Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015

75cl

81,52€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Napa Valley (Californie (région), Etats-Unis)
Domaine: Ramey
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Des caves Ramey (Napa Valley) nous vient Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015 , un vin blanc avec les meilleurs grappes de chardonnay de 2015 et dont le titre alcoométrique est de 13.5º. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015 4 points sur 5.

Élaboration de Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015

Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille, quelques éclairs verts sont visibles.
  • Nez : Le nez est d'agrumes, mais avec une touche de pomme et de miel. L'arrière-plan est minéral, avec une touche d'herbe fraîchement coupée.
  • Bouche : acidité très fraîche et équilibrée. Le goût est fruité, et reste longtemps après avoir bu.

APPELLATION : Carneros.

VIGNOBLE : Ramey caves à vin.

RAISINS : Chardonnay.

ÉLEVAGE : Dans les réservoirs en acier inoxydable et dans la bouteille.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont récoltés à la main et sont prises aux tables de tri. Égrappés, légèrement pressé et macéré à froid. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, température contrôlée, pendant plusieurs semaines. En fin de compte, il a précisé, filtre et enfermé dans une bouteille le résultat, qui reste au moins quelques mois avant la vente.

ACCORDS METS-VIN : Poissons, fruits de mer, riz crémeux, fromages à pâte molle, plats tropicaux.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10-12 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Avis sur Ramey Hyde Vineyard Chardonnay Carneros Napa Valley 2015

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2014 est un millésime classique. Un hiver doux et le printemps a provoqué une débourrement précoce suivi par des températures constantes tout au long de l'été, la promotion même maturation. Nous avons eu suffisamment de temps en l'ce qui a donné un caractère variétal intense et une texture riche. Nous pressons grappes de raisin entiers pour la délicatesse phénolique. Natif de levure et pleine fermentation malolactique native lieu en barrique avec bâtonnage sur lies. Après vieillissement 20 mois à 31,5% de nouveaux Taransaud et François Frères fût de chêne français, ce Chardonnay a été condamné à une amende et se sont installés dans le réservoir. Il a ensuite été mis en bouteille sans filtration.
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