Château Chasse-Spleen 2011

Château Chasse Spleen (Moulis)

RP85-87

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Château Chasse-Spleen 2011 (45,00€) est un vin rouge de Moulis produit par Château Chasse Spleen avec les meilleures grappes de petit verdot, merlot et cabernet sauvignon de la vendange 2011 et avec 13º alcoométrique. 4 points sur 5 est la note moyenne de Château Chasse-Spleen 2011 à Drinks&Co et a mérité note robert parker: 85-87.
Le petit + à savoir...

Le Château Chasse-Spleen a fait couler beaucoup d'encre seulement avec son nom. Un nom poétique qui demande un vin à la hauteur. C'est réussi, car c'est un vin qui depuis 1932 est Classé Grand Cru Exceptionnel. Élaboré de manière traditionnelle mais en adéquation avec son millésime "Quoi de plus contemporain qu'un produit revu chaque année sur le principe aléatoire des impondérables de la nature. C'est pourquoi au terme galvaudé d'authenticité aux connotations passéistes, nous préférons celui de justesse. Justesse d'avec son temps (chronos et météos), adéquation avec les hommes d'aujourd'hui."

Le Château Chasse-Spleen 2012 est un très bel équilibre entre le fruit croquant et le côté boisé. Il est également doté d'un grand potentiel de garde.

Caractéristiques · Château Chasse-Spleen

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres milésimes
Appellation:Moulis (Bordeaux,France)
Cave: Château Chasse Spleen
Volume: 75cl Autres volumes
6L et 375ml
Notation: RP85-87
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Château Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen 2011 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

Le vignoble de Château Chasse-Spleen, sur l'appellation Moulis, existe depuis plus de 400 ans. Initialement, le domaine appartenait au Sieur Greyssier. Au 19ème siècle, la propriété (qui s'appelait Grand Poujeaux) est partagée et Madame Castaing en devient la propriétaire. Grande admiratrice du poète Charles Baudelaire, dont elle appréciait l'œuvre, elle renomme le domaine du nom de Chasse-Spleen en référence au recueil Les Fleurs du Mal. Jacques Merlaut se porte acquéreur de Chasse-Spleen et c'est Céline Villars, sa petite-fille, qui dirige, aujourd'hui, le domaine.

Château Chasse Spleen

Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ». En tout cas, on peut risquer que tout le mérite en revient à ce terroir de...

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Avis

Avis ajouté sur Château Chasse-Spleen 2011

Publié le 09.34

4/5

Château Chasse-Spleen 2011

Château Chasse-Spleen Rouge 2011

Plus d'avis sur Château Chasse-Spleen 2011

Publié le 00.02

4 /5

Château Chasse-Spleen Cru Bourgeois Exceptionnel 2011

Une bel odeur de rose. Il se montre assez dense en bouche .
Des 2011 c'est le meilleur que j'ai goûté.

Publié le 05.02

3 /5

Château Chasse Spleen - 75 2011 a été supérieur

Publié le 05.03

4 /5

Château Chasse-Spleen prend place sur "le haut plateau de plaisir", grâce à un cru équilibré, frais et très fruité qui s'ouvre sur de profondes notes de fruits noirs, de fleurs et de boisé fondu. Une certaine pudeur au premier contact que ce grand vin abandonne totalement sous en palais ! Sa matière pleine, ronde et généreuse s'appuie sur la précision, l'élégance et une jolie minéralité pour offrir un long baiser savoureux.

Publié le 09.48

4 /5

Château Chasse-Spleen Cru Bourgeois Exceptionnel 2011

Chasse Spleen est l'un des Bordeaux les plus traditionnels: il sent de prunes étuvées, groseilles et de cerise noire, de cuir et de tabac. En finale, le chêne grillé foncé est palpable. Le vin a eu beaucoup de contact avec l'air et ne goûte pas overextracted mais bien. Il montre déjà la complexité en plus des arômes de fruits encore dominantes d'un très jeune Bordeaux.

Publié le 04.51

4 /5

L'origine du nom du château, évocateur du XIXe siècle symboliste, demeure une interrogation. Séduit par le vin du domaine, Lord Byron aurait dit « Votre vin n'a pas son pareil pour chasser le spleen !» lors de la foire universelle de Londres en 1862.
Certains prétendent que ce sont les mots de Charles Baudelaire…

Résumé des notes

(6 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    5
  • 3 étoiles
    1
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 6 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Le Château Chasse-Spleen 2013 présente une robe rouge profonde. Le nez est net, avec des arômes floraux, des nuances de menthe, de griotte et d'épices. En bouche, on retrouve une belle attaque, un bon volume. Ce vin représente la diversité des terroirs de son appellation : de la minéralité apporté par le Cabernet Sauvignon, une belle fraicheur, de la rondeur et suavité produit par le Merlot. Les tanins sont soyeux. La finale est harmonieuse et persistante, caractérisée par des arômes de fleurs.Boire ou garder: 2017 - 2025
ACCOMPAGNEMENT: Pigeons rôtis à la crème de petits pois

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

L’origine de Chasse-Spleen donne libre cours à l’imagination de ses amateurs. Charles Baudelaire serait-il passé par Moulis, rendre visite à Odile Redon, voisin de la propriété, qui illustra Spleen et Idéal des Fleurs du Mal ? Ou bien est-ce Lord Byron, alors sillonnant les routes du Sud de l’Europe, qui aurait déclaré que ce vin n’avait pas d’équivalent, capable de chasser autant le spleen.
Les 90 hectares de la propriété sont à 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 7% de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 offre une belle rondeur, complétée par des arômes de cerise noire et cassis. En bouche, il offre des notes de cacao, et un aspect légèrement tannique, mais suave. Le boisé a su trouvé sa juste mesure. Très belle finale, concentrée sur ses arômes fruités. Les amateurs de Merlot seront séduits.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20

Boire ou garder: 2018 - 2024
ACCOMPAGNEMENT: Rôti de porc aux pommes

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2016

Betty Corona
Betty Corona

4/5

DÉGUSTATION DE Château Chasse Spleen 2016:
- Vue: rubis profond, lumineux.
- Nez: arômes de cerises rouges fraîches noir et rose.
- Bouche: grandes, denses, frais, fine et forte des tanins. finale persistante, des arômes de cacao et de réglisse.

APPELLATION: Moulis-en-Médoc.

RAISIN: 50% Merlot, Cabernet Sauvignon 42%, 5% Petit Verdot.

VIEILLISSEMENT: 12 à 18 mois.
PRÉPARATION: Vinification dans des cuves en acier inoxydable et des réservoirs en béton, selon les parcelles.

ACCOMPAGNEMENT: Viandes rouges, agneau.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13%
Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

DEGUSTATION :

  • Vue : lumineux bordeaux foncé et propre.
  • Nez : arômes de fruits mûrs et de boîte à cigares.
  • Bouche : corps moyen, tanins équilibrés, bien intégrés, doux et tanins frais.

APPELLATION : Moulis.

VIGNES : argile, de gravier et de chaux.

RAISINS : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.

ÉLEVAGE : âgés de 12-16 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : raisins passent sur un tapis vibrant avant d'être foulé, gratté et pompé dans les cuves. Ces derniers sont en partie réalisés en ciment époxy et des réservoirs en acier inoxydable. fermentation alcoolique pendant environ 10 jours, au cours de laquelle le pompage a lieu. La macération de 2 semaines est suivi de la course, pendant laquelle le vin de goutte et du vin de presse sont séparés, ce dernier est obtenu par pressage du marc de couvercle.

VIN ASSORTIE : guéri, le fromage d'agneau aux fines herbes et les cailles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2015

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Arômes forts de pipe à tabac. Saveurs chaleureuses.
Vin bien agréable.

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