Château Chasse-Spleen 2005

Château Chasse Spleen (Moulis)

RP88WS90B+D14.5

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Le petit + à savoir...

Le Château Chasse-Spleen, depuis 1932, est Classé Grand Cru Exceptionnel. Élaboré de manière traditionnelle mais en adéquation avec son millésime.

Le Château Chasse-Spleen 2005 a un bel équilibre entre le fruit croquant et le côté boisé. Il est également doté d'un grand potentiel de garde.

Caractéristiques · Château Chasse-Spleen

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2005 Autres milésimes
Appellation:Moulis (Bordeaux,France)
Cave: Château Chasse Spleen
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP88WS90B+D14.5
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Mariage: EntréesViandeFromageVolaillesFromage Gouda
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Chasse Spleen

Château Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen 2005 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Vue: rubis foncé
  • Nez: Arômes de fruits noirs, mûres, d'épices et de cannelle. Subtil et riche
  • Goût: goût des baies, mûres et de vanille. Séchez-les avec une bonne acidité

CÉPAGES : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon

VIN: Château Chasse Spleen

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Château Chasse Spleen

Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ». En tout cas, on peut risquer que tout le mérite en revient à ce terroir de...

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Avis

Avis ajouté sur Château Chasse-Spleen 2005

A Wine Day

Publié le 05.03

4/5

Chateau Chasse-Spleen Cru Bourgeois Exceptionnel 2005

On ne présente plus ce cru bourgeois exceptionnel ô combien célèbre situé à Moulis-en-Médoc.On retiendra le millésime 2005 du Château Chasse-Spleen comme celui d'un vin de grande qualité. Sa robe est d'un rubis sombre, dense, brillant et limpide. Son nez est porté par la cerise et le cassis sur un fond de fraîcheur menthe. En bouche, son attaque de boisé fin est franche et vive. Elle laisse place à des arômes de cerise et de fèves de cacao. Un vin puissant, équilibré et qui possède une belle persistance.Vin d'exception pouvant rivaliser dans ses meilleures années avec les meilleurs crus classés du Médoc. Il n'est guère étonnant de voir que Charles Baudelaire et Lord Byron furent de prestigieux ambassadeurs de Château Chasse-Spleen.   Appellation : Moulis. Cépages : 73% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit Verdot. Vinification : Dans des cuves en inox thermorégulées ou dans des cuves en ciment revêtues de résine epoxy, selon les lots. La macération dure environ un mois puis le vin est élevé pendant 12 à 18 mois, en fonction des millésimes, en barriques de chêne renouvelées chaque année à 40%. Le collage s'effectue aux blancs d'ufs et il n'y a pas de filtration.Température de service : 16°C-18°C. Durée de conservation : A déguster entre 2015 et 2025.   Accords mets & vin : Une omelette aux champignons et truffes, des cailles aux raisins, un filet de boeuf poché aux petits légumes, un canard à l'orange, un tournedos béarnaise, un rôti de porc à l'ananas.   Robert Parker : 88/100. Wine Spectator : 90/100. Jancis Robinson : 16/20. La Revue du Vin de France : 17/20.

Plus d'avis sur Château Chasse-Spleen 2005

Catherine Auger

Publié le 08.56

3 /5

Château Chasse Spleen Rouge 2005

Un Moulis avec les bords marrons. Ses arômes de framboise sont très présents. Fruité.
J'ai pris ce Moulis entre les repas.
Une bonne bouteille et les amis vont de pair.
Acheter du vin en ligne sur Uvinum c'est facile, et c'est en achetant ce rouge que j'en ai eu la preuve.
Le Château Chasse Spleen Rouge est bon mais un peu acide.
Univers Millésimes

Publié le 09.23

4 /5

Château Chasse Spleen 2005 Moulis - Cru Bourgeois Exceptionnel

Résumé des notes

(3 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Le Château Chasse-Spleen 2013 présente une robe rouge profonde. Le nez est net, avec des arômes floraux, des nuances de menthe, de griotte et d'épices. En bouche, on retrouve une belle attaque, un bon volume. Ce vin représente la diversité des terroirs de son appellation : de la minéralité apporté par le Cabernet Sauvignon, une belle fraicheur, de la rondeur et suavité produit par le Merlot. Les tanins sont soyeux. La finale est harmonieuse et persistante, caractérisée par des arômes de fleurs.Boire ou garder: 2017 - 2025
ACCOMPAGNEMENT: Pigeons rôtis à la crème de petits pois

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

L’origine de Chasse-Spleen donne libre cours à l’imagination de ses amateurs. Charles Baudelaire serait-il passé par Moulis, rendre visite à Odile Redon, voisin de la propriété, qui illustra Spleen et Idéal des Fleurs du Mal ? Ou bien est-ce Lord Byron, alors sillonnant les routes du Sud de l’Europe, qui aurait déclaré que ce vin n’avait pas d’équivalent, capable de chasser autant le spleen.
Les 90 hectares de la propriété sont à 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 7% de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 offre une belle rondeur, complétée par des arômes de cerise noire et cassis. En bouche, il offre des notes de cacao, et un aspect légèrement tannique, mais suave. Le boisé a su trouvé sa juste mesure. Très belle finale, concentrée sur ses arômes fruités. Les amateurs de Merlot seront séduits.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20

Boire ou garder: 2018 - 2024
ACCOMPAGNEMENT: Rôti de porc aux pommes

Opinions sur Château Chasse-Spleen 2016

Betty Corona
Betty Corona

4/5

DÉGUSTATION DE Château Chasse Spleen 2016:
- Vue: rubis profond, lumineux.
- Nez: arômes de cerises rouges fraîches noir et rose.
- Bouche: grandes, denses, frais, fine et forte des tanins. finale persistante, des arômes de cacao et de réglisse.

APPELLATION: Moulis-en-Médoc.

RAISIN: 50% Merlot, Cabernet Sauvignon 42%, 5% Petit Verdot.

VIEILLISSEMENT: 12 à 18 mois.
PRÉPARATION: Vinification dans des cuves en acier inoxydable et des réservoirs en béton, selon les parcelles.

ACCOMPAGNEMENT: Viandes rouges, agneau.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 13%

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