Caractéristiques
Type De Vin: | Vin rouge |
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Millésime: | 2003
Autres millésimes
2017, 2016, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1990, 1989, 1988, 1986, 1984, 1983, 1982, 1981, 1980, 1979, 1978, 1977, 1976, 1975, 1974, 1973, 1971, 1970, 1969, 1967, 1966, 1963, 1959, 1958, 1947, 1942 et 1928
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Appellation: | Moulis (Bordeaux, France) |
Domaine: | Château Chasse Spleen |
Contenance: | 75cl |
Cépages: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Château Chasse-Spleen 2003
Château Chasse-Spleen 2003 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)
Le vignoble de Château Chasse-Spleen, sur l'appellation Moulis, existe depuis plus de 400 ans. Initialement, le domaine appartenait au Sieur Greyssier. Au 19ème siècle, la propriété (qui s'appelait Grand Poujeaux) est partagée et Madame Castaing en devient la propriétaire. Grande admiratrice du poète Charles Baudelaire, dont elle appréciait l'œuvre, elle renomme le domaine du nom de Chasse-Spleen en référence au recueil Les Fleurs du Mal. Jacques Merlaut se porte acquéreur de Chasse-Spleen et c'est Céline Villars, sa petite-fille, qui dirige, aujourd'hui, le domaine.
Le domaine
Château Chasse Spleen

Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ».
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Chasse-Spleen 2003
ACCOMPAGNEMENT: Pigeons rôtis à la crème de petits pois
Les 90 hectares de la propriété sont à 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 7% de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 offre une belle rondeur, complétée par des arômes de cerise noire et cassis. En bouche, il offre des notes de cacao, et un aspect légèrement tannique, mais suave. Le boisé a su trouvé sa juste mesure. Très belle finale, concentrée sur ses arômes fruités. Les amateurs de Merlot seront séduits.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20
Boire ou garder: 2018 - 2024
ACCOMPAGNEMENT: Rôti de porc aux pommes