Moulis
Château Chasse-Spleen 1989
75cl
Château Chasse-Spleen 2015
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Château Chasse-Spleen 2015
Le petit + à savoir…
Le Château Chasse-Spleen a fait couler beaucoup d'encre seulement avec son nom. Un nom poétique qui demande un vin à la hauteur. C'est réussi, car c'est un vin qui depuis 1932 est Classé Grand Cru Exceptionnel. Élaboré de manière traditionnelle mais en adéquation avec son millésime "Quoi de plus contemporain qu'un produit revu chaque année sur le principe aléatoire des impondérables de la nature. C'est pourquoi au terme galvaudé d'authenticité aux connotations passéistes, nous préférons celui de justesse. Justesse d'avec son temps (chronos et météos), adéquation avec les hommes d'aujourd'hui."
Le Château Chasse-Spleen 2012 est un très bel équilibre entre le fruit croquant et le côté boisé. Il est également doté d'un grand potentiel de garde.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 1989
Autres millésimes
2017, 2016, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1990, 1988, 1986, 1984, 1983, 1982, 1981, 1980, 1979, 1978, 1977, 1976, 1975, 1974, 1973, 1971, 1970, 1969, 1967, 1966, 1963, 1959, 1958, 1947, 1942 et 1928
|
| Appellation: | Moulis (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Chasse Spleen |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Château Chasse-Spleen 1989
Château Chasse-Spleen 1989 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)
DEGUSTATION:
- Vue : Château Chasse-Spleen 1989 montre un rubis marquée
- Nez: Un bouquet aux arômes de prune et de cassis notes
- Bouche: Harmonieux, très tannique, corsé, arôme puissant, mais très élégant,
Brochettes de steak avec des champignons et du Périgord: MARIAGE
Cépages: 73% de cabernet sauvignon, 20% merlot, petit verdot 7%
CAVE: Château Chasse Spleen
Le domaine
Château Chasse Spleen
Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ».
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Chasse-Spleen 1989
ACCOMPAGNEMENT: Pigeons rôtis à la crème de petits pois
Les 90 hectares de la propriété sont à 73% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 7% de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 offre une belle rondeur, complétée par des arômes de cerise noire et cassis. En bouche, il offre des notes de cacao, et un aspect légèrement tannique, mais suave. Le boisé a su trouvé sa juste mesure. Très belle finale, concentrée sur ses arômes fruités. Les amateurs de Merlot seront séduits.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20
Boire ou garder: 2018 - 2024
ACCOMPAGNEMENT: Rôti de porc aux pommes
Pour profiter entre les repas.
Nous l'avons pris lors d'un voyage avec un autre couple.
Je l'ai acheté lors d'une dégustation.
Je le recommanderai.