Gran Barquero Pedro Ximenez
Pérez Barquero (Montilla-Moriles)
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Pérez Barquero produit ce vin généreux, avec l'appellation d'origine contrôlée Montilla-Moriles, un vin acajou très foncé presque noir et à 100% Pedro Ximénez. Un monovariétal intense, profond et complexe, dont les arômes primaires évoluent en passant par la gazéification du Pedro Ximénez et pour les plus complexes, le résultat de leur vieillissement de quatre à six ans en fûts de chêne. Au nez, des souvenirs de fruits secs, tels que des figues ou des prunes, du café, du cacao et des bois exotiques. En bouche, ce vin généreux est dense, puissant et chaleureux, offrant des échantillons d'une grande structure. Il est persistant, avec des notes de café et de chocolat dans le passage rétronasal.
Un vin fortifié récompensé à de nombreuses reprises par des prix, bien que nous n'en citerons que quelques-uns des plus connus : Or à Vinexpo 91, Meilleur produit espagnol Expogourmand 99, Or dans les Vinalies Internationales 2000, Or dans Bacchus 2000 et 2006 et Silver dans le Challenge International du Vin 2006, entre autres.
Caractéristiques · Gran Barquero Pedro Ximenez
| Type De Vin: | Vin fortifié |
|---|---|
| Appellation: | Montilla-Moriles (Andalousie,Espagne) |
| Cave: | Pérez Barquero |
| Volume: | 75cl |
| Notation: | RP92GP90 |
|---|---|
| Cépages: | Pedro Ximénez |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
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Description · Pérez Barquero
Gran Barquero Pedro Ximenez (Pedro Ximénez)
DEGUSTATION:
- Vue: Brillant. Très dense. Shaking "tacher la tasse." Acajou foncé, presque noir. Shades iodés
- Nez: Souvenirs de noix passerillés, figues, prunes, etc.
Café. Cacao. Les bois exotiques
- Bouche: Belle structure en bouche, dense, puissante, chaleureuse. Très persistant.
Café élégant et souvenirs du chocolat à travers rétronasale.
RAISINS: 100% Pedro Ximenez
VIEILLISSEMENT: oxydation du vieillissement. Criaderas et des seuils pour une période de 4-6 ans en fûts de chêne
Alcool: 16%
APPARIEMENT VIN: snacks sucrés ou desserts ou glaces à l'accompagner. Aussi avec la glace et de soude seul ou combiné
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Pérez Barquero
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Avis
Avis ajouté sur Gran Barquero Pedro Ximenez
Guía PeñínPublié le 11/04/14 09.57
4.5/
Gran Barquero
- Notes de dégustation: brun acajou foncé. Aroma d'amandes grillées,
Raisin aromatisé, fruits trop mûrs. En bouche
savoureux, doux, souples, séquelles
Grillé
- Points: 90
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