Tendances:

Montilla-Moriles

Alvear PX 1927

75cl

RP98ParkerUV90UvinumWS92Wine Spectator

Alvear PX 1927

11,85€
11,85€
Boutique: Vinos Baco FR (Espagne) Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 4 - 8 jours
Frais de port: 15,95€
Prix fixe jusqu'à 2 unités

Le petit + à savoir…

Alvear Pedro Ximénez 1927 est produit par une des plus anciennes boutiques de Córdoba, Andalousie. C'est un vin fortifié avec un bon équilibre entre fraîcheur et douceur, idéal à servir froid, même avec de la glace, en accompagnement d'un dessert.

Grâce au système traditionnel d'élevage des "criaderas y soleras", chaque bouteille descend directement des premiers fûts utilisés en 1927. Le système, en effet, prévoit une disposition pyramidale des barriques dans lesquelles le vin vieillira. Depuis les barriques situées plus haut, le vin est lentement versé dans celles situées à la base, pour laisser la place au vin nouveau au sommet. Le vin ainsi élaboré est un assemblage de raisins d'années différentes et s'enrichit chaque année de nouvelles saveurs.

Issu de raisins séchés du cépage Pedro Ximénez, c'est un vin ample et onctueux, avec de notes de caramel, café et raisins secs.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin fortifié
Millésime: 1927 Autres millésimes
N/A
Appellation:Montilla-Moriles (Andalousie, Espagne)
Domaine: Bodegas Alvear
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Pedro Ximénez
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 16%

Description de Alvear PX 1927

Alvear PX 1927 (Pedro Ximénez)

DEGUSTATION DE Alvear PX 1927:

  • Vue: brillant, teintes acajou.
  • Nez: élégant, puissant, attrayant, notes de raisins secs, torréfiés, de pâtisseries, liqueur de café,.
  • Bouche: complexes, doux, ample, lisse, souvenirs de café de bonbons, de cacao sur fond de raisins secs. Finale longue.

APPELLATION: Montilla-Moriles

VIGNOBLE: Bodegas Alvear

CÉPAGE: Pedro Ximénez (PX)

VIEILLISSEMENT: élevé avec un système traditionnel de criaderas et soleras et vieillis cinq ans dans des fûts de chêne américain.

PRÉPARATION: à partir de raisins séchés au soleil.

ACCOMPAGNEMENT: fromages de chèvre, chocolat coulant, foie mi-cuit, noix, tarte tatin

TEMPÉRATURE: Entre 10ºC et 12ºC

ALCOOL: 16%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

EntréesDessertsFromagePatés ou foie grasChocolatFruitsFromage bleuFruits secs et huileuxFoieCrème glacéeGâteaux et pâtisseries

Le domaine

Bodegas Alvear

Bodegas Alvear

C’est en 1729 que Don Diego de Alvear y Escalera, a commencé la production dans la ville de Montilla, région d'Andalousie, en Espagne, les premiers vins de Alvear. Depuis lors, Alvear a continué à progresser et se développer d'une manière continue et harmonieuse.

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Notes

RP98ParkerUV90UvinumWS92Wine SpectatorGP90Peñín

Avis sur Alvear PX 1927

4.3

34 avis des clients
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Votre note pour Alvear PX 1927:Notez Alvear PX 1927:

3/5

trop sucré
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Alvear PX 1927

4.5 /5

Super rapport qualité prix, surprenant, on s'est régalé en famille pour les fêtes !
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5 /5

PX fabuleux. Facile mais pas simple. Frais et élégant.
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4 /5

Corsé, intense, mais équilibré. Excellente persistance en bouche, très agréable.
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Alvear Pedro Ximénez Solera

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