Vin Monferrato

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L'AOC Monferrato est composée de quelques 100 communes de cultivateurs dans les provinces d'Alexandrie, dans la région du Péimont, dans une des parties les plus au nord de toute l'Italie.

L'AOC Monferrato est réservée aux vins Rossos, obtenus à partir d'un ou de plusieurs cépages acceptés, les vins Biancos, élaborés à partir de variétés blanches. Ces vins spéficient toujours le type de cépage duquel ou desquels ils proviennent. Le Chiareto ou Clarete sale, à 85% de la Barbera ou Bonarda, la Cabernet, Dolcetto, Freisa, Grignolino, Pinot Nero ou Nebbiolo.

L'AOC Monferrato produit aussi des vins Dolcetto, avec un maximum de 85% de la variété du même nom, vin Freisa avec un pourcentage identique de cette variété mais qui peuvent être secs ou condamné, et le vin Casalese Cortese, aussi avec 85% de cépage Cortese.

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